鸡蛋牛肉羹是一道简单又营养的家常美味，不仅口感丰富，而且营养均衡，深受家庭喜爱。制作鸡蛋牛肉羹的步骤简单，下面让我们来看看具体的做法吧。
首先，准备好新鲜的牛肉和鸡蛋。将牛肉洗净切成小丁，鸡蛋打散备用。接着，在锅中倒入适量的清水，放入牛肉丁煮至熟透，捞出备用。在另一个锅中，加入适量的清水，煮开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌成丝状。
然后将煮熟的牛肉丁放入鸡蛋丝中，继续搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，再煮一会儿让味道融合。最后，可以根据个人口味加入一些青菜或者豆腐等其他食材，增加口感和营养。
鸡蛋牛肉羹热气腾腾，香味扑鼻，不仅口感细腻，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道老少皆宜的美味佳肴。不妨在家中尝试制作一下，让全家人享受到这道美味的家常菜吧！
