鸡哈豆花的做法?
此菜比一般的鸡哈豆腐做法更简单，只先爆葱花提味点缀，不放姜蒜及其他调料、辅料，能更好的突出豆腐自身的豆香，并要尽量炒碎使之更入味。豆腐要选卤水的，石膏点的炒不出松软的口感味道也稍差，内脂豆腐一炒就出水成泥更不适宜。
准备好葱花切丁炒香后放入已经切好的豆腐丁，加入一勺盐鸡精调味，翻炒熟透之后，放入提前准备好的鸡蛋液，包裹均匀，一道鸡刨豆腐就做好了。
食物：豆腐、猪前腿肉调味品：食用油、大葱、蒜、姜、小米椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、胡椒粉、细辣椒面、麻椒碎、米酒、鸡精、玉米淀粉制作步骤：鸡哈豆腐是把水豆腐抓得稀碎，再倒入锅中乱炒出豆腐渣白带的模样。
做豆花的科学解释：将黄豆洗净，并在水中浸泡12小时后，磨碎，过滤除去豆渣，便制成了豆浆，煮沸后即为食用豆浆。豆浆是蛋白质的胶体溶液，能稳定存在。
做法： 一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒， 放适量水、盐、一块鸡定。 开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。 豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱(花生酱)汁调味。 调味料： 鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙； 葱姜酒少许； 料酒少许； 高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。
在家自制豆腐脑的做法：食材清单 水淀粉少许、香油2-3滴、酱油适量 盐适量、木耳1小撮、黄花1小撮 牛肉末1小撮、香菜末少许、嫩豆腐1盒 鸡蛋1个。1准备食材：盒装嫰豆腐一盒，鸡蛋，泡发黄花，木耳切碎，肉末葱姜末备齐，水打发提前泡上一会。
鸡哈豆腐的家常做法是什么?
鸡哈豆腐的做法 准备好豆腐一块，鸡蛋一个。五花肉，火腿肠，芹菜，胡萝卜都切成丁，葱，姜也切成小粒，辣椒面备好。把豆腐用铲子压碎，越细越好再打入一个鸡蛋和豆腐搅拌在一起。绞碎的豆腐和鸡蛋混为一体了。平底锅烧热后放入五花肉煸出油和香味。放入葱姜火腿丁翻炒。
鸡哈豆腐 1 豆腐、姜末、蒜末、葱花。请点击输入图片描述 2 将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）。请点击输入图片描述 3 炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香。
准备好葱花切丁炒香后放入已经切好的豆腐丁，加入一勺盐鸡精调味，翻炒熟透之后，放入提前准备好的鸡蛋液，包裹均匀，一道鸡刨豆腐就做好了。
鸡哈豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐。2 将豆腐用手抓成大块（呱唧，呱唧的抓吧）3 姜、蒜、切成葱花、花椒、干辣椒、盐、油。芽菜和猪肉糜或者鸡肉糜炒好。4 炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香（中火煸炒）放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色。
鸡哈豆腐的做法如下：主料：苏发豆腐1块。辅料：鸡蛋2个，白胡椒粉少许，盐少许，新鲜辣椒1个。准备苏发豆腐一块，白胡椒粉，盐，鸡蛋。将苏发豆腐放入大碗，打入鸡蛋，放入盐和白胡椒粉少许。用一双筷子快速搅拌，将豆腐，鸡蛋，盐和胡椒粉搅匀。锅内放少许油，油烧热。
臭豆腐简易做法
1、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。
2、主料：白豆腐1斤、臭豆腐2块、花生粉4勺、糖1勺、香菜适量、水适量。白豆腐切成三角块。平底锅放底油，煎豆腐。两面发黄即可。两块臭豆腐4勺花生粉1勺糖半碗水，搅拌均匀，没有花生粉，可用花生或者芝麻酱代替搅拌均匀。盘里装豆腐，撒上酱。
3、步骤1：准备豆腐 首先，准备好500克的豆腐，将其切成大小适中的块状。步骤2：腌制豆腐 将豆腐块放入一个干净的容器中，加入适量的盐、红酒曲、辣椒粉、蒜末、姜末、酱油和醋，轻轻搅拌均匀，然后盖上盖子，放置在阴凉干燥处腌制24小时。
4、【食物调料】：臭豆腐、白砂糖、生抽酱油、耗油、葱、香莱、五香粉、粗辣椒粉、芝麻、花生酱、植物油、圆葱、香莱，大豆腐。
5、青矾3克入桷内，到入沸水用棍子搅动，放入豆腐，春秋浸泡时间为2--5小时，夏季1--2小时，冬季6--10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷开水洗一下，装入筛子内沥干水份(洗后的水留着)，洗到水浓时倒入卤水内。
6、：上色，将豆腐切成1厘米厚度的大片，放入乌饭树叶汁里面浸泡，要想颜色黑时间泡久些，反之时间久短些。2：浸泡，将上好颜色的豆腐，放入盛有臭卤水的缸内，需要浸泡2-3小时，根据豆腐的软硬程度掌握，豆腐硬多泡会，反之则少泡一会。
鸡哈豆腐的做法
1、鸡哈豆腐的做法 准备好豆腐一块，鸡蛋一个。五花肉，火腿肠，芹菜，胡萝卜都切成丁，葱，姜也切成小粒，辣椒面备好。把豆腐用铲子压碎，越细越好再打入一个鸡蛋和豆腐搅拌在一起。绞碎的豆腐和鸡蛋混为一体了。平底锅烧热后放入五花肉煸出油和香味。放入葱姜火腿丁翻炒。
2、准备好葱花切丁炒香后放入已经切好的豆腐丁，加入一勺盐鸡精调味，翻炒熟透之后，放入提前准备好的鸡蛋液，包裹均匀，一道鸡刨豆腐就做好了。
3、鸡哈豆腐的做法如下：首先，准备好嫩豆腐，需要沥干水分喔。然后，准备要用到的佐料，老姜剁碎，大蒜准备四五瓣也剁碎，泡辣椒切段，花椒粒少许，盐，鸡精，生抽，豆瓣适量，小葱，准备好提前做好的辣椒油就可以了。
鸡哈豆腐怎么做
鸡哈豆腐的做法 准备好豆腐一块，鸡蛋一个。五花肉，火腿肠，芹菜，胡萝卜都切成丁，葱，姜也切成小粒，辣椒面备好。把豆腐用铲子压碎，越细越好再打入一个鸡蛋和豆腐搅拌在一起。绞碎的豆腐和鸡蛋混为一体了。平底锅烧热后放入五花肉煸出油和香味。放入葱姜火腿丁翻炒。
鸡哈豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐。2 将豆腐用手抓成大块（呱唧，呱唧的抓吧）3 姜、蒜、切成葱花、花椒、干辣椒、盐、油。芽菜和猪肉糜或者鸡肉糜炒好。4 炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香（中火煸炒）放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色。
鸡哈豆腐的做法如下：首先，准备好嫩豆腐，需要沥干水分喔。然后，准备要用到的佐料，老姜剁碎，大蒜准备四五瓣也剁碎，泡辣椒切段，花椒粒少许，盐，鸡精，生抽，豆瓣适量，小葱，准备好提前做好的辣椒油就可以了。
鸡哈豆腐的做法如下：主料：苏发豆腐1块。辅料：鸡蛋2个，白胡椒粉少许，盐少许，新鲜辣椒1个。准备苏发豆腐一块，白胡椒粉，盐，鸡蛋。将苏发豆腐放入大碗，打入鸡蛋，放入盐和白胡椒粉少许。用一双筷子快速搅拌，将豆腐，鸡蛋，盐和胡椒粉搅匀。锅内放少许油，油烧热。
鸡哈豆腐的做法 豆腐用手捏碎或用勺子等捣碎~姜蒜成末，葱成段 加入平底锅，入稍多点油，热后加入姜蒜末炒香 大火翻炒至豆腐水分基本蒸发，加入花椒面，辣椒面，盐翻炒均匀调味 炒至微黄，撒上葱花，吃吧~小贴士 这道菜故意破坏了豆腐的汁水和形状，却别有一番鲜香。
可以当饭吃的鸡刨豆腐,味道一级棒,具体做法是什么?
准备好葱花切丁炒香后放入已经切好的豆腐丁，加入一勺盐鸡精调味，翻炒熟透之后，放入提前准备好的鸡蛋液，包裹均匀，一道鸡刨豆腐就做好了。
如果不喜欢香葱的味道，也可以将香葱替换为香菜。如果也不喜欢香菜的味道，用香椿拌豆腐，味道十分独特。也可以加入胡萝卜丁或喜欢的蔬菜。这道菜，豆腐最好用筷子压碎，这样制作出的鸡刨豆腐，会使豆腐充分吸收香油和香葱或香椿的香气。做法二：备料：准备北豆腐一块，香椿一小把，食盐，香油。
