章鱼丝怎么炒好吃
将章鱼切开，焯水待用。将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。好了。二，洋葱炒章鱼 材料：章鱼两只，洋葱一个，食用油、酱油、蚝油、盐适量。
章鱼须清洗干净，沥干水分备用。干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。倒入章鱼须，不断翻炒。炒到略微变色，倒入料酒，去腥。炒匀后，倒入蚝油。炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让章鱼须上色均匀。
章鱼须爆炒最好吃。这道爆炒章鱼须需要用到的食材有：章鱼须500克 辣椒2个 大蒜2个 生姜2片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐1/3勺。步骤一这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。
放入焯好的八爪鱼，改大火继续翻炒2分钟 我加了点自己泡的老酸菜(同学们可以不加)，料酒喷香，继续翻炒1分钟。加400克水、十三香5克、白糖5克，烧开后中火煮2分钟。
干货大章鱼怎么吃
章鱼泡发后，洗净，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。
干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的 干海鱼 咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。
海瓜子：海瓜子因其形状类似瓜子而得名，主要产于潮汐频繁的泥滩中。这种小海鲜肉质鲜美，尤其在梅季盛产。购买时需注意，海瓜子通常含有泥沙，需要用淡盐水浸泡半日以去除泥沙。 章鱼：厦门的白章鱼以其肉质细腻而著称，是当地风味菜肴“白灼章鱼”的主要食材。
乌贼相信大家见到最多的就是干货，墨鱼晒干之后用来炖汤是特别美味的。超市卖的都是速冻的墨鱼，像这种就直接红烧会比较好吃。鱿鱼烹饪的方式就比较多重多样了，而且鱿鱼本身肉质嫩，水分多。鱿鱼的话可以烤着吃，外焦里嫩；也可以用来爆炒，佐以辣椒绝对让人好吃的停不下来。
谁知道沙姜炒八爪鱼的推荐做法?
从农贸市场买回来的熟的八爪鱼；对半切开，洗净内脏及去除杂质；滤干水份待用；起油锅，爆香沙姜和蒜蓉；倒入八爪鱼爆炒片刻；炝入生抽翻炒；加入蚝油；炒匀即可捞起食用。
将章鱼切开，焯水待用。将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。好了。二，洋葱炒章鱼 材料：章鱼两只，洋葱一个，食用油、酱油、蚝油、盐适量。
爆炒八爪鱼的做法 用料：小八爪鱼500克、鲜沙姜100克、生姜3片、小葱3根、红椒和黄椒各1个、冰块500克、纯净水500克、盐适量、糖适量、鸡汁适量、生油适量、胡椒粉适量、花生油适量 八爪鱼要预先处理干净，切段后准备焯水。取半锅水，开大火，放入葱结和姜片，煮至沸腾后捞出。
沙姜爆炒八爪鱼的做法
1、从农贸市场买回来的熟的八爪鱼；对半切开，洗净内脏及去除杂质；滤干水份待用；起油锅，爆香沙姜和蒜蓉；倒入八爪鱼爆炒片刻；炝入生抽翻炒；加入蚝油；炒匀即可捞起食用。
2、八爪鱼要预先处理干净，切段后准备焯水。取半锅水，开大火，放入葱结和姜片，煮至沸腾后捞出。接着在葱姜水里放八爪鱼煮30秒，断生后即可捞出，然后再移入冰水中激一下。然后将八爪鱼从冰水中捞出，擦干。加糖、盐、鸡汁稍微腌制一会儿。然后把沙姜去皮后切片，红椒和黄椒切成条。
3、烧开水，把八爪鱼放进去焯10秒 爪子一卷起来，马上捞出，然后就可以开始炒制了。热锅冷油，油不用太多，两勺就够了 感觉到油热后，把沙姜、大蒜和蒜头放进去煸炒 闻到料头的香味时，放入八爪鱼，炒香。
