壮族清蒸豆腐圆做法:
1、将蒸锅的水烧开后，将装有豆腐圆子的深盘放入，以大火蒸15分钟，直到豆腐圆子完全熟透。蒸熟后，将它们小心翼翼地移到准备上桌的盘子中。最后，将蒸肉丸时剩下的汤汁倒入炒锅，加热至中火，加入少量水烧开，再加入预先调好的水淀粉，搅拌均匀，形成浓郁的芡汁。
2、这道美味的菜肴以壮族传统风味为基础，主要材料包括一块嫩滑的卤水豆腐，150克饱满的糯米饭，100克猪绞肉，50克香脆的熟花生仁，以及10克提香的油渣。另外，5朵干香菇和一根新鲜的香葱也是不可或缺的点缀，它们为这道菜增添了丰富的口感和香气。
3、蒸制：在蒸锅中加水烧开，将裹好淀粉的豆腐圆放在盘子中，可以在盘子底部垫上一层蔬菜叶或者使用蒸格，以防止粘锅。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到肉馅熟透。出锅调味：蒸好的豆腐圆取出，撒上一些葱花和枸杞作为装饰，然后淋上适量的蒸鱼豉油和香油增加风味。
4、蒸制：在锅中加水烧开，将装有豆腐圆的蒸盘放入锅中，用大火蒸约10分钟，直到豆腐圆熟透。出锅：用筷子轻轻戳一下豆腐圆，如果中心已经熟透，即可出锅。装饰：在每个豆腐圆上撒上剩余的葱姜末，点缀一些青葱，增加色泽和香气。
5、制作豆腐圆：将调好的豆腐泥分成小份，每份中间放入适量的馅料，然后将豆腐泥包裹起来，捏成圆形。蒸制：在蒸锅里铺上一层蒸格布或者大白菜叶，将制作好的豆腐圆放在上面，保持一定的间隔，以免粘连。
蒸豆腐圆子的做法和配方
1、一块豆腐切小块，放入碗中撒少许盐，倒入开水没过豆腐，把豆腐烫一下，这样能去除豆腐的豆腥味。烫好的豆腐沥干水，用勺子压成泥。四个马蹄切沫，一小块生姜切沫，四五只虾仁剁成泥。200克二分肥八分瘦的猪肉剁成沫。
2、做法步骤：第1步、将猪肉剁好时放盐揉和，葱香菜切好，与剁好的猪肉搅浑均匀。第2步、将豆泡（油豆腐）准备好，在它的一个地方撕开个小洞将弄好的肉馅充进去直至充满豆泡。第3步、做好后放入蒸锅里蒸熟，就这样好吃的豆腐圆子就完成了。豆腐圆子含有铁，钙等人体所必需的微量元素。
3、湖南邵阳豆腐圆子是当地一种风味名菜之做法：豆腐、猪前腿肉、猪血捣碎，放上盐、干辣椒粉搅和，做成馒头大小，用柴火烟熏干即成。吃时洗净切成片，蒸熟就行了。做法：猪五花肉。。200 克葱花。。25 克净鱼肉。。100 克姜末。。5 克虾米。。10 克鸡蛋。。1 个胡椒粉。。
4、材料：猪肉馅适量、豆腐1块、鸡蛋1个、糯米适量、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许、葱2根、姜1小块、生粉2汤勺。珍珠豆腐圆子的做法：肉馅提前剁好或绞好，豆腐洗净，姜葱洗净，鸡蛋一个。糯米提前一夜泡着，清洗干净，控干水备用。姜切粒，葱白、葱叶分开切末。葱叶备用。
清蒸豆腐圆子怎么做好吃,清蒸豆腐圆子的家常做法
1、肉末和豆腐怎么做丸子 菜系： 浙菜工艺： 清蒸口味： 家常难度： 中级烹调时间： 10-20分钟功效： 宝宝餐人数： 1人份 鲜肉 100g 淡虾皮 5g 手工豆腐 100g 高汤 一勺 盐 少许 油 少许 肉末豆腐小丸子的做法 1 鲜肉洗净，用厨房用纸吸干水分，先切成片，再切成丁，剁成肉末。
2、蒸豆腐圆子 蒸豆腐圆子是一道美食，主要原料有豆腐、五花肉、糯米等。这道菜适合老人和孩子。素烩豆腐 素烩豆腐，素菜。以豆腐为主要原料，辅以花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉等制作而成。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，营养价值高。
3、做法： ① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。 ② 取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。 ③ 烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁(埋芡)，即可上桌。要趁热进食。
4、鱼香豆腐圆子做法将泡姜、野山椒、洋葱、小香葱、蒜切碎预留。水豆腐弄碎添加猪瘦肉末，盐、小香葱、木薯淀粉翻拌预留。锅中入油，七成热上下，把水豆腐末制成汤圆入锅煎炸，炸至金黄外皮金黄色断生后捞出渗油摆盘预留。
5、正宗的清蒸丸子的做法如下：将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。
手把手教你做豆腐圆子——清蒸豆腐圆子
1、首先，准备所需的材料：干香菇经过20分钟的温水浸泡，待其充分涨发后洗净，去蒂并切成细腻的末状。香葱和熟花生仁也分别切成碎末备用。接下来，将豆腐取出来，放置在碗中，用汤匙将其研磨成细腻的糊状，然后加入一个蛋清，搅拌至完全融合，形成豆腐泥。
2、清蒸豆腐圆子：将豆腐切成小块，用勺子挖成圆子形状。将豆腐圆子放入盘中，加入适量的盐、鸡精、料酒、葱姜末，腌制10分钟。锅中加水烧开，将腌制好的豆腐圆子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。取出后撒上葱花，淋上热油即可。麻婆豆腐圆子：将豆腐切成小块，用勺子挖成圆子形状。
3、中火加热炒锅，放入蒸丸子时的肉汁和少许水，烧开后淋入水淀粉搅拌均匀，将勾好的芡汁淋在豆腐圆子上即可。小诀窍糯米饭可以提前准备好，将适量糯米淘洗干净后最好用清水浸泡2小时，待糯米涨发后再蒸成糯米饭，口感更好。清蒸豆腐材料：主料：北豆腐2块(约200克)，瘦猪肉50克，香菇10克。
4、鄂州美食有：清蒸武昌鱼、地锅三鲜、梁子湖大闸蟹、东坡饼、石锅泥鳅、黄州烧梅、筒子挂面、豆腐圆子等。鄂州旧称吴都、古武昌，是湖北省下辖地级市，是著名的“百湖之市”、“鱼米之乡”。清蒸武昌鱼 武昌鱼是编鱼的一种，又名“团头鲂”，主要产于湖北鄂城县梁子湖。
5、豆腐皮一张以水泡发，切丝，以素油煸炒，调以葱盐。顿食，有止汗功效，适合多汗、自汗、盗汗者食用。图片来源于网络猪油炒苦瓜《随息居饮食谱》苦瓜250克洗净，去子，切丝，猪油爆炒，调葱姜、食盐少许，佐餐食用。具有清热、养肝、明目、润脾、补肾功效。虚性、热性目疾，脾弱，体衰者皆宜食用。
6、县里出产一种带糯性产量极低的小米，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。鲜美可口，极富营养价值。济南：孔府地锅一绝 孔府地锅一绝与广州啫啫煲形相近而性相远，它的配料很简单——巴鱼、萝卜、豆腐、青椒、大葱，饼是玉米面做的，灿黄得可人。
哪些食物健脾胃补气补虚,香气扑鼻鲜甜味美超好吃呢?
1、酸汤鱼：酸汤鱼是苗族最具代表性的美食之一，选用新鲜的河鱼为主料，加入特制的酸汤、辣椒、生姜等调料，炖煮而成。酸汤鱼味道鲜美，鱼肉嫩滑，汤汁酸辣适口，具有消暑解渴、开胃健脾的功效。苗家腊肉：苗家腊肉是苗族人过年必备的食品，选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序制成。
2、黑豆 大豆能够和黑豆一起打豆浆，黑豆和大豆一样，都归属于黄豆的一个种类，一样是高蛋白食物食品；黑豆补肾壮阳，大豆健脾胃，黑豆和大豆一起打豆浆不但推动了饮食搭配的多元化，可以提高免疫力，推动人体废弃物的排出来。
3、胡萝卜 含有非常高的维生素B和C，此外还含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血非常有益，胡萝卜汤是很好的补血汤饮哦。海带 含碘、铁、钙等各种人体所需要的多种元素，最重要的是含铁丰富，人体血液缺铁会出现热量少，体温低的情况，因此秋冬多喝海带汤，可以有效的御寒保暖。
4、海苔 夹心海苔、海苔卷等好，海苔含碘和多种维生素，营养高且是低卡食物，脂肪很少，海苔也有好多种口味选择，好吃不胖。坚果 像开心果、核桃这类零食，含有大量不饱脂肪酸和抗氧化成分，营养丰富，不会给减肥造成负担。
5、茉莉花酿酒 茉莉花是一种非常常见的花卉，它散发出淡雅的花香，因此非常适合用来酿制花酒。制作茉莉花酒的方法也非常简单，只需要将新鲜的茉莉花和白酒混合在一起，放置7-10天即可。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖，增加酒的甜度。
6、茶树菇炒牛柳原材料：茶树菇350克，牛柳200克，辣椒、尖椒各适当、盐3克，鸡精2克，米酒、鸡蛋清、木薯淀粉、芝麻油、植物油各少量作法：茶树菇清洗，泡浸、沥干；牛柳清洗，切成丝(加盐、鸡蛋清、米酒、少量芡粉、油略微抓匀)；辣椒、尖椒清洗，切条。
豆腐圆子烹制的方法有哪些?
1、红烧豆腐圆子：首先将豆腐切成小块，用勺子挖成圆子形状。锅中加入适量的油，将豆腐圆子放入锅中炸至金黄色，捞出备用。锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐、水，调成红烧汁。将炸好的豆腐圆子放入锅中，用中小火炖煮10-15分钟，让豆腐圆子充分吸收红烧汁的味道。
2、〔烹制方法)1。将豆腐侵入清水中，换二三次水，用纱布包起来放在筲箕内沥水。2。将糯米用清水淘洗干净，放入开水锅中煮熟捞出，以清水浇淋，直至冷却。3。将猪五花肉除去肉皮后切成肉丁，拌入味精 5 克、姜末5 克、精盐1 克腌制入味。将鱼肉排剁成茸，虾米用温水浸泡胀发后，沥干水分。4。
3、锅内放入大量植物油，大火烧热，取约25克豆腐，捏成圆形，放入油锅内，最初放入时，需随时用筷子拨动，避免沾锅，炸至表面金黄，即可起锅装盘，趁热食用。如果是前一天制作，可炸得嫩一些，第二天要吃的时候，再回锅炸至金黄。5 根据自己的口味做出蘸水，用炸好的豆腐圆子蘸上吃。
