柳州哪里的脆皮狗好吃
那么，柳州哪里的脆皮狗好吃呢？首先，南城路的脆皮狗是当地最有名的一家店。这里的脆皮狗特别香脆，肉质也十分鲜美，尤其是用柳州米粉烫过后，咬起来更加有口感，因此常常排起长龙，人气十分旺盛。其次，位于城中路的邓家脆皮狗也是非常不错的选择。
地址： 柳州市西环路口(近汇康大药房)网友点评： N年前来过，当时是当地的朋友引过来的，应该味道还不错。不过，这次来朋友说，隔壁的味道更好。脆皮狗应该是很留恋的。 又做了一次圆梦之旅，还是记忆中的好味道。
值得一提的是，柳州狗肉皮是脆的，不像其他地方的狗肉吃起来皮是软绵绵的，最好是用当年收割的稻草烧燎过的狗肉，俗称稻香狗肉，狗皮金黄且脆，吃起来有点稻草的清香，心旷神怡。
红太阳脆皮狗肉店。红太阳脆皮狗肉店位于柳州市柳江区拉堡镇柳南路73号，经营范围包括制售脆皮狗、脆皮狗批发、预包装食品零售等，成立于2015年09月25日，经营者为麦正多，经营状态为存续。
准备做脆皮狗,有想吃的吗
制作：狗肉切5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待用。
脆皮狗制作：狗肉切5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待用。
、盖上盖子，小火慢炖狗肉熟透。1汤汁收干时，加入葱花和事先准备好的辣椒油。1淋入水淀粉和香油，搅拌均匀，关火出锅。
脆皮狗肉如何制作?
1、[制法]绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。
2、用木棒将狗击昏后宰杀放净血后用清水浸湿狗全身皮毛，再将整只狗放入沸水锅中浸烫约30秒钟捞出，扒光狗毛并洗净后将狗剖腹除去内脏。生姜切片、大葱切节，用精盐、白糖、五香粉、南乳汁、芝麻酱、蒜油调匀成味料。
3、狗肉切5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待用。
4、狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时；把鸡蛋和淀粉调成蛋糊，狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉，粘上蛋糊，在油锅中炸至酥脆时捞出，沥油，摆在盘中，周围放香菜；将花椒、红油、麻油、盐、味精、酱油调成味汁，洒在狗肉上即可完成。
