红油马蹄炒鸡怎么做
1、红油鸡腿的调料：辣椒油步骤/方法鸡腿洗净下锅煮熟；由于是肉食鸡腿，大约10分钟即可煮熟；花椒、麻椒碾成末，干辣椒切碎，加入食盐、白糖、味精等做成辣椒油；鸡腿煮熟捞出降温冷却后切块；淋上辣椒油即可食用。
2、【麻辣生炒鸡】首先，我们准备新鲜的嫩鸡一只，去除鸡屁股和鸡脚趾，再改刀成均匀小块放入盆中，多次清洗浸泡，洗干净血水以后准备腌制。加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，小葱一根切成段，生姜一块切成片，和鸡块放在一起，用手抓拌均匀，腌制20分钟，使鸡块入味。
3、第一步：准备食材 选用一只三黄鸡，处理干净后将其剁成均匀的小块。取一棵娃娃菜，切掉根部，将叶片掰散后清洗干净，再将菜叶和菜帮切开，菜帮切成宽条。另外准备200克黄豆芽备用。
马蹄炒鸡肾怎么做好吃
准备食材：鸡胸肉洗净后切成薄片或丝，马蹄去皮后切片，蒜瓣和姜剁成末，青红椒去籽后切丝（如果使用）。腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
原料：鸡肉250克，马蹄75克，油1500克，面酱l0克，料酒15克，酱油15克，白糖40克，盐2克，味精5克，鸡蛋25克，水淀粉50克，面少许，香油l0克，小黄瓜一根，红辣椒2个。鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀。勺坐油，炸马蹄捞出，下鸡丁划开片刻倒出。
放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅。做法二：将马蹄洗净去皮切片，葱姜切末备用。坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味。再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。做法三：马蹄修圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下。
只 马蹄 400g 香菇 50g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 老抽 适量 五香粉 适量 鸡粉 适量 步骤 鸡肉洗净切块。香菇泡水洗净。马蹄洗净，去皮。锅中放油，加入姜，鸡肉盐炒熟。加入香菇，马蹄。继续炒。再加入老抽，五香粉，炒香加入水，焖煮，出锅前加入鸡粉即可。
辣子炒鸡怎么做才好吃啊?
1、【辣炒鸡】第一步：准备食材 三黄鸡一只 ，处理干净以后，把鸡肉剁成均匀的小块。娃娃菜一棵，切掉根部，把叶片掰散以后放入清水中洗干净，然后把菜叶和菜帮切开，菜帮切成宽条。另外准备黄豆芽200克备用。
2、锅里烧油，油温六成热时下入鸡块炸至表面金黄时捞出。锅里放入适量油，加入豆瓣酱5克，姜片，大蒜，干辣椒段，绿线椒段，红线椒段。炒出香味后倒入炸好的鸡块加入味精3克，鸡精3克，白糖3克。中火翻炒均匀后撒入少许芝麻即可出锅装盘。
3、步骤：先来说下鸡肉的选择：鸡腿肉会更好吃，我用的鸡胸肉，这个大家随意，童子鸡剁小点也超级赞的。干辣椒剪成小段，要辣就留下辣椒籽，一点点辣就去掉辣椒籽。花椒。用多点油来炸鸡肉。第一次中火炸到微焦黄。再大火复炸第二次，炸到金黄，捞出来备用。油倒出来留一部分。
