切成条14用左右手各拿起面的一端拽长长的就好15放入烧开的水中煮熟面条16将面条捞出浇上卤子大功告成了17面条做的好精道好爽滑就是成功18就着生蒜吃着面很舒服，喜欢加入各种调味料也ok；一碗打卤面，盛夏里方便快捷的饮食，好吃不腻，你知道怎样做更美味吗炎炎夏日，没有食欲，不想做饭这一碗焯水的凉皮，浇上卤子，很简单亦是美味打卤面的做法原材料鲜面条，生猪肉，干木耳，干黄花，生鸡蛋，葱；面条的做法是因人而异的，有些人喜欢吃汤面，有些人喜欢吃炒面，也有人喜欢吃卤面，想要面条好吃，调料就一定要做好，如果是做卤面的话，卤子的味道就是关键的一环，那么面条卤子怎么做好吃又简单呢？快来学习一下吧面；打卤面的做法肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱黄酱，甜面酱都行倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精以上是炸酱卤的做法是，把一小块肉放到；1将泡好的豆干切成段如下图所示2将泡好的木耳切开，如下图所示3将浸泡过的干蘑菇切成丁4炒鸡蛋，如下图所示5重新起锅，爆香姜蒜把刚切好的所有食材放入锅中开始煎6在有蘑菇的水中加入料酒。
首先是吊汤，拿猪大棒骨，放上香料小火慢熬，大约熬一晚上然后把金针木耳香菇腐竹洗净拿水泡上待用这时就要准备一块事先做好的烧肉，切成薄片起锅放骨头汤，放肉片，然后把金针切段木耳切丝香菇切丝腐竹也切丝都；猪肉河捞面的卤子 把猪肉切成大约5平方毫米的小方块倒入加热的锅里炒，直到炒出猪油，然后放入切碎的葱姜蒜，炒一会儿后倒入适量的酱油和食用盐，再加入适量的开水把土豆削去皮，然后切成大约1平方厘米的小方块，也放入；1和面凉水和面，冬天用温水，先在水中放适量盐，把水倒入面盆中，边倒边用手或筷子搅拌，待面块大致成形后，用手沾盐水在面上反复捣面要软，硬了易拽断，面和好后放在盆中醒约30分钟，然后打卤2打卤菜卤；和面，夏季用凉水和点盐，到进白面，和面要求面光，盆光，手光，然后把面放倒旁边盖上锅盖醒会 第二步 在醒面过程中开始洗菜，配菜 第三步 炒鸡蛋，炒卤子，油中加花椒，随之炒西红柿尖椒 第四步 然后加入土豆，和豆角；首先准备面粉，一般一个人干面粉准备半斤绰绰有余，食量大的，也最多八两按照这个准备如果是城市里食量很小的人，可以用吃米饭的小碗，弄平平的一碗不过缺点是和面不好弄面想要和得好，最好是一斤到两斤的面粉。
手擀面卤子做法如下1一小块五花肉，放水盐葱姜花椒大料一起煮至八九成熟2这个时候把黄花木耳用温水浸泡，洗净3把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净4开火做上汤，把切好的；1一个生的咸蛋加一个普通鸡蛋，搅打在一起，炒熟盛出备用2葱姜蒜爆香，下豆翻炒，加少许黑胡椒粉盐生抽蚝油调味3加一小碗水，小火，加盖焖至豆角软烂，汤汁收尽4加入炒好的蛋再次翻炒均匀即可。
再加入适量清水熬煮07 再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟08 再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了09 然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了特别提示 土豆要熬煮成烂绵才好吃；这时面团也醒好了，将面擀成大片状，切成条14用左右手各拿起面的一端拽长长的就好尽可能的薄15放入烧开的水中煮熟面条 16将面条捞出浇上卤子大功告成了17面条做的好精道好爽滑就是成功18就着生蒜；1老北京打卤面的卤需要的食材老北京打卤面的卤非常好吃，配菜种类多，首先准备食材，需要黄花菜，木耳，五花肉，冬笋，香菇，鸡蛋选用的是干黄花，所以要提前泡发好，要把根去掉，把黄花菜撕开，然后进行焯水攥干木耳。
