5竖起来，用掌心压成小圆饼，全部做好后，覆盖松弛10分钟，再逐个按扁一点，别太用力 6平底锅加热，倒入适量油转匀，油热后逐个摆入小肉饼，煎约一分钟翻面，盖上锅盖，小火煎至两面金黄，略鼓，即可出锅。
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1用温水加点食盐和面面要和的比包饺子的面软和，水可以分几次加，别急，慢慢来把面揉光和面的高手如是说和面要三光，面光，盆光，手光面和好后，用潮湿的净布盖好，防止表面干燥，饧半个小时2 2。
京东肉饼的做法 面，和的软硬适中，和完面，静置一会松弛，易擀开，我分了三个剂子，一个大概350克 肉陷300克，大概，肥瘦适中，一定自己剁，很容易的，为了好吃不要怕麻烦 葱花适量 先调肉陷，加入调料，注意放完油。
1 在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋能使肉馅嫩滑，生抽酱油，香油2 将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿3 适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄4 和好的面稍微。
