包谷酸辣子煮豆腐怎么做的?
1、主料：包谷酸辣子400克。辅料：菜油50克，食盐5克，鸡精5克。准备好包谷酸辣子，锅里加油烧老。下锅后加入盐、鸡精中火翻炒。翻炒要均匀，几分钟后酸、香、辣的包谷酸辣子即可上桌。
2、产地：中国贵州印江。工艺：将包谷面和剁碎的红辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到坛子里腌。在吃时，把腌成的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，放到锅里，用茶油或菜油炒成粉状，即成为送饭小菜，吃起来酸辣爽口，别有一种风味。
3、苗族莱肴除自产的新鲜蔬菜外，最具特色的是腌制酸辣食品，如酸菜、酸汤、酸辣子、酱辣子等，均为苗家常菜。苗家历来好客，来了客人总要以酒肉相待，酒有糯米酒、包谷酒，肉有猪、牛、羊、鱼，鸡，鸭等。苗乡平时买鱼肉不方便，为避免客人到后临时张罗不周，因而，一般人家均用特殊方法腌制酸鱼、酸肉、腊肉待贵客。
4、印江社饭：用粘米、糯米各占一半做原料，野菜、家菜做配料，腊肉、野葱、蒜做佐料而做成。印江绿豆粉：印江绿豆粉是以大米和绿豆作原料，特殊加工而成，具有粉丝绵、颜色翠、煮不烂、泡不溶、口味好、扑鼻香等特点。
包谷酸辣子是哪里的
1、产地：中国贵州印江。工艺：将包谷面和剁碎的红辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到坛子里腌。在吃时，把腌成的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，放到锅里，用茶油或菜油炒成粉状，即成为送饭小菜，吃起来酸辣爽口，别有一种风味。
2、该地区的特产有江口萝卜猪、玉屏萧笛、包谷酸辣子。江口萝卜猪：是铜仁市江口县的特产，以其皮薄、肉嫩、味美而闻名，因形状像萝卜而得名。玉屏萧笛：是铜仁市玉屏县的特产，是一种传统的乐器，具有悠扬的音色和独特的制作工艺。
3、贵州特色菜的介绍：包谷酸辣子 包谷打成面，和剁碎的红辣椒拌好，舂成坨後放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口，非常送饭。还有种糯米酸辣子，和包谷酸辣子一样的做法，只不过将包谷面换成了糯米粉。
铜仁市区有什么好吃的?
第三家是龙头寺老火锅。这里是铜仁市火锅的代表，提供最地道的重庆老火锅，牛油和辣椒调味汁，味道浓郁。每个食客可以在锅子中煮自己的选择，品尝美味。环境不错，空气清新，服务也很到位。总之，来到铜仁市中心，这里的美食是您一定不能错过的。
第三家餐馆是“洛阳手工凉皮”，这家餐馆为铜仁市区比较有名的小吃店。这里的凉皮香辣可口，配上一碗汤就非常地美味。这里的装修非常的简单，所以一般都是外卖或者堂食。以上为大家推荐的三家铜仁市区好吃的餐馆，大家不妨去品尝一下，感受一下不同的美食文化。
第一家店是位于铜仁市区的“宋氏家常菜”，这里的菜式以贵州本地特色为主，口味较为清淡，适合喜欢家常口味的人士。推荐菜品有红烧肉、泡椒鸡块等。第二家店是一家品牌较为知名的火锅店“呷哺呷哺”。这家店开设于贵阳，现已遍布全国，铜仁也有一家分店。
铜仁老街小吃：位于铜仁市中心的老街小吃摊位是当地人最喜欢的地方之一。这里有各种传统的贵州小吃，如酸辣粉、酸汤鱼片和酸汤肥肠等。这些小吃以其独特的酸辣口味和丰富的配料而受到游客和当地人的喜爱。铜仁老鸭汤：这家饭店以其独特的老鸭汤而闻名。
凤凰古城有什么特色好吃的
特产小吃：凤凰酸萝卜、凤凰米粉、凤凰姜糖 凤凰酸萝卜 在凤凰县城，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的小摊。价格便宜，几元钱就能买到。在凤凰饭馆吃饭前，每桌也都会上一盘免费的酸萝卜开胃，口味酸辣爽脆，蘸着辣椒汁更好吃，一般都可免费续吃。
刘氏姜糖：血粑鸭，辣子鸡，菌油，原味姜糖，清淡味姜糖，芝麻味姜糖，花生味姜糖，姜片，老姜，猕猴桃果脯，木锤酥，姜芽。适合游玩时间 凤凰古城的旅游旺季在每年的3月—11月间，淡季在11月至次年3月。凤凰古城是一个有着民族特色和气质的古城，来此旅游的游客一半是来看景色，一半是来体验文化。
凤凰姜糖 凤凰姜糖是一种非常具有特色的产品，主要成分是姜与糖凤凰姜糖历史悠久，这是一种低价的小零食，也是凤凰古城最出名的特产姜糖闻着喷香，咬着酥脆 没有像糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不。
第一，潘记凉粉。这是凤凰古城的特色小吃，以凉粉配以各种鲜美的配料为主要原料，味道十分鲜美。特别是夏天吃上一碗凉粉，不仅能消暑解热，还能口感丰富，令人回味无穷。第二，湘西土菜馆。在凤凰古城走累了，不妨来到湘西土菜馆品尝一下正宗的湘西菜。
