有什么关于蜂巢芋角的做法推荐?
1、蜂巢炸芋角的做法步骤 将芋头洗净，削皮后取150公克蒸熟，加入熟澄面搅拌均匀，再加入调味料拌匀，最后加入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，即为芋头面团。 把内馅材料用滚水汆烫过。
2、包制芋角：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的芋泥，然后将面团包裹起来，捏紧封口，搓成椭圆形或者圆形。煎炸：在锅中倒入足够的油，油温加热至150-160摄氏度左右，油温不宜过高，以免外焦里生。将包好的芋角放入油中，中小火煎炸至表面金黄酥脆。
3、将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。糯米粉的作用是让芋泥更加粘稠，便于成型；白糖则是增加甜味。将搅拌好的芋泥分成若干小份，用手揉成球状，然后用手掌压扁，使其呈六边形状，类似蜂巢的外观。在锅中倒入适量的油，烧热后将制好的芋角放入锅中，用小火慢慢炸至两面金黄酥脆。
4、将炸好的蜂巢芋角放在盘子里，可以撒上一些糖粉或者椰蓉增加风味。【小贴士】选择芋头时，尽量挑选个头均匀、无裂纹、表皮光滑的。蒸芋头时，可以在蒸屉上铺一层湿布，防止芋头水分流失，保持软糯。揉芋泥时，如果芋泥太干，可以适量加入水调整；如果太湿，可以适量加入糯米粉。
5、选择新鲜的芋头，这样制作出来的蜂巢芋角口感更佳。肉馅可以选择猪肉、鸡肉或牛肉，根据个人口味调整。炸制时，油温不宜过高，以免外焦里生。可以在肉馅中加入一些蔬菜如胡萝卜丁、香菇丁等，增加口感和营养。
6、芋角面团下剂，压偏包入馅料，收口整理成棱角状。 起油锅烧至160度一170度左右，将包好的芋角胚摆放好在炸篱，慢慢放到油中炸几分钟，芋角自然膨发成蜂巢状，颜色金黄即可。总之，想要芋角皮起蜂窝，需要在食材配料和制作步骤上下功夫，按照以上步骤制作，就能做出美味的蜂巢香芋角了。
蜂巢芋角适合怎样的做法?
油锅加热炸油，把芋角放入炸篱，一起放入炸油中，炸至表面上色并出现蜂窝状酥皮，沥油后，放在吸油纸巾上即可。
热油锅至120℃，将芋角放入，一次不要放太多个，慢慢炸至金黄色浮起，即可捞出沥干油份，芋头面团将产生蜂巢状组织，非常漂亮。
将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。糯米粉的作用是让芋泥更加粘稠，便于成型；白糖则是增加甜味。将搅拌好的芋泥分成若干小份，用手揉成球状，然后用手掌压扁，使其呈六边形状，类似蜂巢的外观。在锅中倒入适量的油，烧热后将制好的芋角放入锅中，用小火慢慢炸至两面金黄酥脆。
蜂巢芋角的做法,蜂巢芋角怎么做
1、蜂巢炸芋角的做法步骤 将芋头洗净，削皮后取150公克蒸熟，加入熟澄面搅拌均匀，再加入调味料拌匀，最后加入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，即为芋头面团。 把内馅材料用滚水汆烫过。
2、蜂巢香芋角的制作需要蒸熟香芋和熟澄面，将它们搓均匀后加入所以辅料，再将面条分成小团，塞入肉馅，最后放进180度的油里炸约3分钟即可。具体步骤如下： 芋头洗干净去皮切小块蒸熟压烂成泥。 按1︰1加入开水烫熟的澄面。 加入猪油、适量的绵白糖，揉透备用。
3、逐一放入芋角，炸至表面上色并出现蜂巢酥皮，即捞起沥干油份，再放上厨房纸吸走剩余油份，即成 蜂巢芋角 材料： (24个) 馅料：瘦猪肉150g，虾仁150g，干香菇3~4朵，蒜1瓣。 芋角皮：槟榔芋(去皮净重)600g，猪油或奶油113g，澄粉113g，滚水3/4杯，小苏打1小匙，盐半小匙，糖1大匙。
4、芋头洗净切片，与澄面一同上锅蒸30分钟，入搅拌机打成泥（或用勺压成泥），加入猪油、盐、糖调味。炒锅上火放油烧热，冬菇、鸡肉、海米洗净切丁，入锅炒制成馅。用3包住2搓成椭圆形，入180℃油炸2分钟，芋头自然膨发成蜂巢状即可。
5、肉馅：瘦肉碎、香菇碎、葱花，加调料拌好炒熟即可（馅料可以自行配搭）。50克熟澄面：25克澄粉＋25ml沸水，拌匀即可油炸时火候要掌握好，下锅时要用中上火，火猛就不会起蜂巢，火慢角身会松散。
6、炸制：**在锅中倒入足够的油，烧至五成热。将裹好的芋角放入油中，小火慢慢炸至金黄色，表面呈现出蜂巢状。沥油：**炸好的芋角捞出，放在厨纸上吸去多余的油。装盘：**将炸好的蜂巢芋角摆放在盘子里，可以搭配甜酱或辣酱食用。小贴士：选择新鲜的芋头，这样制作出来的蜂巢芋角口感更佳。
