海南特产:蛋黄果
蛋黄果是海南地区的热带水果，也叫狮头果。它的果实是球形的，没熟时绿色，成熟后果黄绿色至橙黄色，外皮光滑而且皮薄，果肉橙黄色富含淀粉，有点像蛋黄，含水量少，味道略甜，口感据说是于番薯和榴莲之间的感觉。
蛋黄果又名狮头果，海南的热带水果之一，由于其果实内部像鸡蛋黄而得名。山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
蛋黄果是一种冬季水果，通常从12月份开始收获并可供食用。 冬季食用蛋黄果并不属于反季节行为，因为它是当季水果，冬季食用非常适宜，口感佳，营养价值高。 最适合种植蛋黄果苗的季节是春季，特别是2月至3月份，此时气候温和，雨水充沛。
肉质浆果，形状变化大，多球形、桃形、长卵形或纺锤形，蒂部稍凹陷，果顶有乳头状突起，常偏向一侧。未熟果青绿色有乳汁，熟果黄色（图4-23，彩图64）。食用部分为中果皮，肉厚、质疏松，粉质，橙黄色似蛋黄，汁少贮放2～5d软化后可食。内有种子2～4枚，种皮坚硬、褐色、具光泽。
蛋黄果是一种热带水果，是可以吃的。它的味道怪怪的，口感介乎于番薯和榴莲之间。产地：蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部等地。在中国广东、广西、海南、云南和福建等热带南亚热带地区有零星种植。
蛋黄果是一种在冬季成熟的水果，通常从12月份开始上市。春季，尤其是2月至3月份，是种植蛋黄果的最佳季节，这个时期气候适宜，雨水充沛，非常适合蛋黄果的生长。中国广东、广西、海南、云南和福建等南方地区是蛋黄果的主要产地。
海南鸡蛋果的营养价值和功效
七彩果也别称叫鸡蛋果，是一种原产于安的列斯群岛的水果，现广泛种植于热带和亚热带地区，主要有紫果和黄果两大类，七彩果由于其富含多种营养成分，如果酸、膳食纤维等，对于消化系统的食欲不振、胃胀、便秘等效果很好。
第四，美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
鸡蛋果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素)之王，口感独特。生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜。
鸡蛋果由于其所含成分，具有很大的食用价值，鸡蛋果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。且鸡蛋果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故鸡蛋果有滋阴补肾之说。
蛋黄果有什么食用功效?
1、润肠通便 2 蛋黄果中纤维素的含量很高，包括有粗纤维、膳食纤维、半纤维以及木质素，这些物质都能增加饱腹感，还不容易消化，食用可起到润肠通便，减肥瘦身之效。明目保肝 3 蛋黄果中维生素A原的含量很高，包括有集中胡萝卜素，这些维生素在食用之后能转化成维生素A，可起到明目保肝之效。
2、蛋黄果，学名：Lucuma nervosa A.DC，又名狮头果、蛋果、桃榄、仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
3、天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效。口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。
4、补充氨基酸 为人体补充多种有益的氨基酸是蛋黄果的重要功效之一，因为蛋黄果这种水果中含有丰富的氨基酸，其种类高达二十种，其中八种是人体无法自己合成的天然物质，人们食用蛋黄果以后能快速把这些氨基酸吸收和利用对提高身体素质有很大的好处。
5、蛋黄果的营养价值 维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。
6、鸡蛋果可以有抗疲劳的作用，对于解酒有好处，如果你经常应酬的话不妨试试鸡蛋果吧，可以有抗疲劳降压降脂的效果。鸡蛋香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
鸡蛋果有哪些营养价值?
据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。
常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。 zzxjk1 | 发布于2010-12-01 举报| 评论 16 3 含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67%至73%，可食率73%至76%。
百香果营养价值：鸡蛋果中的膳食纤维及维生素C含量，百香果含多种的营养成分，有维生素微量元素等，对于我们身体的调节起到非常重要的作用。食用百香果可以促进代谢，帮助开胃消化。百香果是原产于南美洲的一种水果，后来扩散到世界各地的热带和亚热带地区，在中国南方也有很多种植。
蛋黄果能吃吗
这是蛋黄果，又名桃榄；狮头果。是热带水果之一。能吃，具有润肠通便，美容养颜，减肥瘦身的功效。蛋黄果除了生吃之外，可以制作果酱，饮料，冰奶油或者是果酒。而且蛋黄果中含有丰富的磷，铁，钙，维生素C等和人体所需的多种氨基酸。满意请采纳，谢谢。
蛋黄果是一种热带水果，是可以吃的。它的味道怪怪的，口感介乎于番薯和榴莲之间。产地：蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部等地。在中国广东、广西、海南、云南和福建等热带南亚热带地区有零星种植。
能吃。蛋黄果又叫仙桃，成熟的果子是黄绿色、橙黄色，形状类似球形，富含淀粉、维生素、粗脂肪及磷、铁、钙等矿物质，质地和蛋黄相似，因此叫做蛋黄果，含有的水分较少，口感介乎于红薯和榴莲之间，有淡淡的甜味。除了可以直接生食外，还能用来制作果酱、果酒、饮料等。
蛋黄果吃法，可以像水果一样生吃，也可以做美食：生吃：刚回来会有点硬，味道会比较涩，大家可以放一段时间大概一周左右八，看情况。然后用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可吃了。吃的时候直接用手掰开就行，不吃皮，直接吃瓤。在家食用用勺子挖着吃会比较方便一点，吃的肉也会比较多一点。
