材料 主料面400g辅料油适量盐适量肉适量芝麻适量 棋子烧饼 1 油酥用纯花生油和，面皮用油+温水和将做皮的面赶成面片，把油酥均匀摊到面皮的一半 请点击输入图片描述 2 对折后把面皮边捏严实以免油酥露出；棋子烧饼的做法和配方如下主料面粉300克辅料盐1克糖6克酵母2克芝麻酱适量油适量椒盐适量芝麻适量步骤1面粉盐砂糖和酵母倒入盆中2加水和成面团，放温暖处发酵20分钟3芝麻酱椒盐加。
步骤 1 space 调馅五花肉肥瘦三七开，切小丁，加料酒生抽酱油耗油面酱糖盐鸡精各少量，十三香，香油少许葱姜适量多余蛋液留小部分刷棋子烧饼表面步骤 2 space 酥皮和面团调好 步骤 3 space 酥皮；各种馅儿的都有，芝麻馅花生馅栗子馅哈密瓜馅火腿什锦等馅料，咸甜皆宜，色泽金黄，外酥里嫩层薄如蝉翼肉馅鲜香表面有芝麻，酥脆适口而不腻，老少皆宜，令人回味无穷，更加符合大众的口味。
再者，棋子烧饼的口感层次丰富由于烧饼的外皮酥脆，内部松软，馅料细腻，使得品尝时口感层次分明每一口都能品尝到不同的口感，让人陶醉其中最后，棋子烧饼的口感还具有一定的韧性烧饼的面皮经过多次擀制，具有一定的筋；棋子烧饼的用料 面团中粉 180克 玉米油 52克 泡打粉 23克 糖 7克 盐 15克 水 67克适量减 酥皮 低粉 90克 玉米油 4045克 棋子烧饼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 调馅五花肉肥瘦三七开，切。
棋子烧饼的肉馅怎么调
包制烧饼将擀好的面皮上放入适量的馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出最后，将烧饼两面沾上水，再粘上芝麻和葱花，以增加烧饼的口感和美观度预热烤箱在开始烤制棋子烧饼之前，要提前预热烤箱将烤箱。
唐山特产棋子烧饼的用料 水油皮 普通面粉 170克猪油或色拉油 60克水 65克糖 15克盐 5克油酥低粉 55克猪油或色拉油 20克内陷猪肉 约300克 唐山特产棋子烧饼的做法步骤 步骤 1 先活水油皮将油倒入面中，搅。
制作馅料棋子烧饼的馅料可以根据个人喜好进行调配，常见的有红豆沙绿豆沙芝麻馅五仁馅等馅料要炒制得干湿适中，既不过干也不过湿，这样包入面团后才不会流失，烧饼成品才会有更好的口感包制成型将醒好的面团分。
棋子烧饼的用料油皮普通面粉250g猪油90g水110130g糖10g油酥普通面粉200g 猪油95g 椒盐3g 馅料 猪肉300g 糖适量 耗油适量 盐适海天黄豆酱适量 葱，姜粉，花椒粉，料酒适量。
棋子烧饼是唐山的特产，需要的原料有肉馅大葱末姜末面粉猪油芝麻面粉，加水，加少许猪油加盐加糖混合成水油面团，然后再调干油面团就猪油和面粉两个面团包住，然后擀开叠三层再擀开在卷成长条，然后下剂包入。
芝麻适量 馅料可选肉末豆沙花生等 面团制作将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉糖和盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使其成为面糊状然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。
棋子烧饼有什么馅料好吃
馅料肉200克，葱香油下面步骤有做法15克 葱花适量 珍极面酱25克 生姜粉2克 鸡精25克 香油5克 料酒3克 盐适量 唐山棋子烧饼超详细版的做法 1首先水油皮的材料全部倒入盆里面用筷子拌匀，活好的面团是柔软不。
棋子烧饼 1 油酥用纯花生油和，面皮用油+温水和将做皮的面赶成面片，把油酥均匀摊到面皮的一半 请点击输入图片描述 2 对折后把面皮边捏严实以免油酥露出，然后赶成薄片后折成3折 请点击输入图片描述 3 再赶成薄片后。
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓个似棋子而得名使用大油和香油合酥，包肉糖什锦腊肠火腿等多种馅心色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存与唐山麻糖同为唐山的特产。
1刷鸡蛋液可以是蛋白和蛋清的混合，也可以是全蛋黄，我个人喜欢颜色浅的，所以加了蛋白 2肉馅部分也可以替换成红豆沙，绿豆沙等甜甜的馅料，口味也很棒哦 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 什么是职场空窗期，打工。
