老式山楂糕的做法老式山楂糕的做法大全

foodie 2024年07月10日 06:35 50 0

怎样做山楂糕

1、用料主料；山楂100克白糖50克。辅料；清水适量。自制山楂糕的做法：山楂洗净去果核蒂把。用热水焯制稍软即可。倒入一个适宜的容器内，加入白糖。倒入适量的水。用料理棒搅拌。直至变成山楂泥。将山楂泥倒入锅中。小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

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2、山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。从中间切开，去核去蒂。加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝。加入破壁机打成果泥（不要加水）。倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。

3、自制山楂糕的具体做法山楂洗净去核，锅内加水，放入山楂，冰糖，不停翻炒搅拌，避免糊锅。越煮越浓稠，煮至出现果胶的样子，放入破壁机打成泥。倒入锅内继续翻炒，蒸发水分，直至锅铲上的山楂泥甩不下来为止，炒好后装入容器，自然凉后就OK了。

用料主料；山楂100克白糖50克。辅料；清水适量。自制山楂糕的做法：山楂洗净去果核蒂把。用热水焯制稍软即可。倒入一个适宜的容器内，加入白糖。倒入适量的水。用料理棒搅拌。直至变成山楂泥。将山楂泥倒入锅中。小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。

山楂洗净去核、切开山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎细腻的程度如图。山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态装入容器中彻底放凉取出切条即可食用。

食材：山楂1000g，冰糖500g。选新鲜山楂，准备好备用。去把去蒂。从中间横切一圈去核。山楂倒入锅中，加500g水，水开后小火煮15分钟。煮好的山楂里面只有很少的水分了。连里面的汁一起用料理机打碎，倒回煮山楂的锅里备用。冰糖加入500g水小火熬煮。

山楂去籽切块。如下图所示。倒入破壁机，倒入柠檬汁，清水，打成山楂泥。锅中放入冰糖，倒入山楂泥，麦芽糖，小火翻炒至浓稠。倒入模具，冰箱冷藏2小时。如下图所示。切成小块，放上桂花。如下图所示。山楂糕成品图。如下图所示。

山楂倒入清水。撒入适量的盐。浸泡二十分钟清洗干净。山楂去蒂，对半切开。将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。开大火，用铲子辅助搅拌。水开、冰糖化、山楂变软，关火。

山楂糕的做法水里加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。将山楂屁股挖掉，柄的一面不要挖。锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化。煮3分钟即可捞出，不要煮的过久，过久会把皮的颜色煮掉。煮山楂的水不要倒掉，打山楂泥的时候要用一部份。

山楂加入适量清水，加入适量盐搓洗干净。用筷子插在中间去核，准备熬煮的时候才去核，太早去核容易发黑。加入清水，和山楂持平即可，开中小火煮至山楂软烂，时间约5分钟左右。倒入料理机中打碎，如果想要细腻些的可以过筛下，或者用破壁机。倒入不粘锅中。

.充分搅拌，到糖浆和山楂糊完全均匀的融合，将盆稍微用力震一下，一是让表面平整，二是震出里面的气泡，室温下自然放到完全凉透，也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上，山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦 1做好的山楂糕，切开看看，山楂糊经过料理机的搅打，山楂糕很细腻。

连里面的汁一起用料理机打碎搅拌到果肉完全变成果泥状，倒回煮山楂的锅里备用选老冰糖，加入500g水。单晶冰糖也行。我家爱吃这种老冰糖，白糖也是可以的，外面卖的都是用的白糖。

山楂加1勺盐用清水浸泡洗净，洗净后去掉山楂籽。放入锅里加1杯水，煮开后加半个柠檬汁煮至软烂即可。煮好后倒入料理机，打成泥越细越好。山楂泥倒入锅里，加入所有的糖，小火慢熬，熬至粘稠。取一半小山楂泥倒入不沾的烤盘铺平，烤箱预热120度，上下火，烤40分钟。

自制山楂糕的做法：山楂洗净去果核蒂把。用热水焯制稍软即可。倒入一个适宜的容器内，加入白糖。倒入适量的水。用料理棒搅拌。直至变成山楂泥。将山楂泥倒入锅中。小火慢慢熬煮，期间要不停地翻动，防止糊锅。继续熬煮并不断搅拌。直至变得浓稠即可关火。

冰糖50克、麦芽糖40克、桂花3克山楂去籽切块。如下图所示。倒入破壁机，倒入柠檬汁，清水，打成山楂泥。锅中放入冰糖，倒入山楂泥，麦芽糖，小火翻炒至浓稠。倒入模具，冰箱冷藏2小时。如下图所示。切成小块，放上桂花。如下图所示。山楂糕成品图。如下图所示。

山楂洗净去果核蒂把。倒入料理机，加适量水。开启料理机，将山楂搅打成泥。倒入锅中，加入冰糖和水。煮沸后转中小火，慢慢熬煮，并不断搅拌。汁液变得浓稠后转小火，继续熬煮并不断搅拌。至铲子推动吃力，浆液成团状。熄火。装入铺有保鲜膜或抹油的容器中。