螺丝鸡煲的做法大全
鸡肉处理：将鸡清洗干净，去除内脏，切成块状，用料酒、盐和少许生抽腌制20分钟。螺蛳处理：将螺蛳清洗干净，放入锅中，加入适量的水和几片姜，煮开后捞出，去掉螺蛳肉，汤汁备用。炒香料：热锅加油，放入蒜头和沙姜片，炒出香味。炒鸡肉：将腌好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面变色，加入老抽调色。
加入配料：将泡好的螺蛳、酸笋、腐竹和豆蔻加入锅中，继续煮制。调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精调味，可以适当加入辣椒调整辣度。加入蔬菜：待鸡肉和螺蛳煮熟后，加入青红椒块和豆芽，煮至蔬菜变软。出锅装盘：最后撒上香葱和香菜，一锅鲜香浓郁的螺蛳鸡煲就完成了。
调味：待鸡肉炖至八成熟时，加入酱油、盐和鸡精调味，根据个人口味调整。加入螺蛳：将处理好的螺蛳加入锅中，继续煮至螺蛳壳口张开，鸡肉熟透。最后调味：根据个人口味，可以加入辣椒调整辣度，再次煮沸几分钟，让味道充分融合。出锅装盘：将煮好的螺蛳鸡煲倒入大碗或者砂锅中，撒上香葱碎和香菜碎作为点缀。
加水煮汤：向锅中加入足够的清水，水量要没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透。加入螺蛳：待鸡肉炖至八成熟时，加入提前准备好的螺蛳肉，继续炖煮。调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，调整汤的咸淡。
螺蛳处理：将螺蛳用清水冲洗干净，再用盐水泡一会儿，去除泥沙和腥味，然后捞出沥干水分。炒香料：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、蒜瓣、豆豉、豆瓣酱炒香。炒鸡块：将鸡块放入锅中翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。
做法步骤：准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成适口大小的块，用料酒、盐和一些酱油腌制20分钟。处理螺蛳：将螺蛳反复清洗干净，去除泥沙。可以在水中加入少许盐和面粉，帮助清洗。炒香料：热锅加油，放入姜片、蒜瓣、沙姜、豆豉和其他香料（如花椒、八角等），炒出香味。
田螺猪脚鸡煲怎么做
假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥。爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟。炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金黄色才好。
田螺鸡煲：田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食，配以甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人。
腊味糯米饭同甜酸猪脚干捞粉：大东菜市 酸菜：大桥头，二路车总站中山花圃，北山公园门口 纸包骨，田螺鸡煲：回味馆 .巴西烧烤：华天大厦一楼.碳烧生濠：潘唐四海 烤鱼：八步烤鱼(潘塘绿湖阁那条路口望梧高方向直入100米左拐有几家很旺)、鱼之味(鸳江丽港广场青岛扎啤旁)有好多依家都搬走了。
梧州汤螺是怎么做的?用什么调料
田螺鸡煲是梧州的名菜之一。也是我们的家宴必备菜之一。材料：光鸡一只约5公斤，田螺约2公斤，大料一小撮，酸笋，辣椒，姜，蒜头，鸡油块，酒，糖，大骨。做田螺鸡煲之前要先做好两项工作：1）大料煮一下，取汁。
将刚买回来的活田螺放清水里养1～2天吐泥处理干净后，把螺尾剪掉少许，去尾螺蛳才能吸出，也便于入味。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢，即可趁热食用。
梧州腊肠：是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。代表产品“龙舟牌”腊肠，包括龙舟牌腊味、肉脯系列产品。生炒田螺：是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。
炒田螺是梧州的风味小食之一，将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味。然后配上蒜泥、姜末、酸笋、豆豉、紫苏和辣椒，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。也有一种是不用猪骨汤熬的，直接用蚝油生炒。梧州的大街小巷都有很多田螺摊，每晚入夜，坐在小桌边吃田螺的人就络绎不绝。
也有一种是不用猪骨汤熬的，直接用蚝油生炒。 梧州的大街小巷都有很多田螺摊，大较场、五坊路、一中旁等地都有经营时间比较长又好吃的田螺摊，不过最出名的还是在东正路上的醒醒田螺，它还有一家分店在官塘公园旁边，这里的田螺和石螺鲜美中带香辣，滋味好得很。
田螺鸡煲的做法
准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。
田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。
做法：田螺洗净，去底将肉挑出，剁成茸和猪肉馅拌匀，再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切段；坐锅点火，倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15~20分钟即可。
鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。接着倒入田螺爆炒。
请教田螺鸡煲做法
1、准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。
2、田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。
3、材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。
4、步骤 鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。接着倒入田螺爆炒。
田螺鸡煲的家常做法有哪些?
准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。
田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。
材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。
