糯米粉的12种做法
1、粘米粉蛋糕 主料：粘米粉100克。辅料：鸡蛋3个、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。饮圆 主料：粘米粉200克、糯米粉200克、开水适量。辅料：香干一块、胡萝卜一个、芹菜两根、油盐适量、榨菜半个。萝卜糕 主料：萝卜适量、干贝适量、虾米适量、腊肠适量、粘米粉160克、澄粉30克。
2、第5种：花生糯米凉糕 原料：糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖30克、温水130克、玉米油20克。做法： 首先准备100克糯米粉。 再加入20克玉米淀粉，30克白砂糖倒入130克温水，边倒边搅拌，搅拌均匀后再加入20克玉米油，充分的搅拌均匀，像这样细腻无颗粒的面糊状即可。
3、南瓜糯米糍：一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了。
4、糍粑，一种古老的糍米糕点，在糯米粉中加入水和糖制作而成。蒸熟后捣成软糯的团子，再裹上黄豆粉或甜酱油，每一口都让你齿颊留香。 爽滑筋道的米线 米线，是一种以糯米粉为原料制成的面条。它的口感爽滑劲道，是云南过桥米线的主角，也是很多美味小吃的灵魂。
糍粑怎么吃怎么做
1、第一种：蒸糍粑，电饭煲里加少量水，隔上蒸格。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 糍粑三个，每个上面放一颗枸杞，上锅蒸熟即可撒白糖少许出锅（电饭煲蒸的时候要注意中途用筷子戳一下软了即可，不然会蒸化粘在一起）这就是蒸糍粑的做法，略显平凡但是不上火也是个特点。
2、只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
3、制做方法：糯米放入碗中加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹。
4、食材：糍粑一盘、糖适量、蜂蜜适量、生姜适量。糯米蒸熟打制的糍粑，不食用时放在凉水中飘着保质，定期换水。食用时捞起用水冲一下备用。中火烧热锅，放入清油，生姜略炸，将糍粑放入锅中摆好，转动锅，使糍粑均匀受热1-5分钟，估计已经炸黄，翻转一面。用白糖准备好糖水。
5、主料：糍粑一个 辅料：红糖一勺、鸡蛋一个、枸杞一把、酒酿两勺 食材准备好。小煮锅里放入一碗大水，将甜酒酿倒进去。煮至开锅，将糍粑用手掰成碎块，放进去，煮至糍粑变得柔软。将鸡蛋磕进去。迅速用筷子划圈搅散，再次开锅后加入红糖和枸杞。稍微搅拌，红糖融化即可出锅。
糍粑的来历?
1、人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。
2、相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。
3、糍粑的由来 糍粑是怎么做的 糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。糍粑的寓意 糍粑黏结成团，寓意着全家的和睦团结，糍粑香甜的味道，寓意着未来生活的甜蜜幸福。
糍粑的来历
糍粑的来历是在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。
相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。
糍粑的由来 糍粑是怎么做的 糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成。糍粑的寓意 糍粑黏结成团，寓意着全家的和睦团结，糍粑香甜的味道，寓意着未来生活的甜蜜幸福。
福州人冬至吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走，后来两者生下一个儿子。几年后，男青年思乡心切，一天终于趁着“禽母”外出抱着儿子逃回家去。
糍粑类似于平时吃的年糕，一般是过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗，打糍粑也就成为大家过年前的一项重要准备活动。传统制作糍粑的工艺非常讲究，而且需要手工来制作，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻。
青糍粑的青是什么
青糍粑的青一般是艾草做成艾草汁混合在糯米粉里面再做成糍粑 青糍粑制作方法：步骤1 糯米粉，玉米淀粉，水混合均匀（原方子水是160克，由于粉的吸水性不同，不要一次加完。加入水之后，达到视频中的状态，就是合适的面糊了）。
青团是江南地区的传统特殊零食，与草汁混合，然后在索夫或莲花中包裹，而不是甜，有光，但长草香气。现在商店里有一个绿色组。有些用纸浆草，有些用蓝色的果汁，并使用其他绿叶蔬菜汁和糯米面粉用豆子填充。作为青子的牺牲，青子正在增长，更多的人被用作春天之旅。
在清明节制作糍粑时，常用的一种草本植物是艾草。青团以其油绿的色泽、糯韧的质地和清新的艾草香气而著称，是一种天然且健康的食品。蒸熟后的青团，外皮绿油油、松软，内含豆沙馅，甜而不腻，口感香糯。青团是江南地区特有的传统小吃，以其独特的青绿色泽和艾草清香而闻名。
糍粑的传说
1、人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。
2、相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。
3、福州人冬至吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走，后来两者生下一个儿子。几年后，男青年思乡心切，一天终于趁着“禽母”外出抱着儿子逃回家去。
