美味的干煎鱼怎么做好吃又简单,做法图解
1、准备好食材。姜、葱切丝。小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。热锅倒油下姜丝炒香。加入小鱼小火慢煎。一面煎黄后小心翻煎另一面。加入料酒。加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）。
2、香煎沙尖鱼步骤1 香煎沙尖鱼的做法大全 新鲜的沙尖鱼切除肉脏，清洗干净，沥干水份 步骤2 香煎沙尖鱼的做法图解 加入适量的盐和生粉，少量的姜片，拌匀腌制20分钟。（500克沙尖鱼放了5克的细盐腌制，咸味酌情参考。
3、放入罗勒一起爆香。放鱼放进锅里小火煎。煎至两面金黄。淋入适量柠檬汁即可。怎么煎鱼才好吃：干煎鱼 材料： 净鳜鱼1条750克、青蒜15克、香糟油50克、鸡蛋2个、面粉30克、精盐4克、白糖味精各2克、猪油200克。做法：将净鳜鱼两面剞上坡刀，在刀口内撒上精盐腌渍入味。
煎鱼的正宗做法,煎鱼怎样做才好吃的做法步骤
1、准备好食材。姜、葱切丝。小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。热锅倒油下姜丝炒香。加入小鱼小火慢煎。一面煎黄后小心翻煎另一面。加入料酒。加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）。
2、步骤一想作出鱼肉的鲜香，一定要挑选新鲜的鱼，将鱼屠宰清洗干净以后沥干水分，之后在鱼身的两边各自改刀割道，一面划三四刀，深层一公分厚就可以。
3、步骤1 准备食材：鱼肉200克、油适量、盐1茶匙、五香粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙。步骤2 鱼肉洗净切块。步骤3 首先碗中放入鱼块，加入少许盐、抓匀腌制30分钟。步骤4 然后起锅倒油，油温6成热，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
4、鱼肉500g，洗干净，把肚子里那层黑膜用刀刮干净，晾干水后斜刀切成长条撒盐拌匀腌2，3个小时，若时间不够可以倒入少量料酒用盐腌半个小时左右.姜蒜切末，尖椒切碎，葱切花备用。
饭店煎鱼块怎么做煎鱼块好吃的做法
1、植物油 少许 香煎鱼块的做法 将刀鱼块提前腌制，裹上干面粉 4升煎炒锅或中式炒锅预热，倒油，把锅底沾匀即可，放入裹好面粉的鱼块 8分钟以后，煎的一面就成了金黄色，翻过来，捎煎一会儿，也变成金黄色，就OK了 这样煎的鱼，比油炸用油少，同时不沾锅底。
2、鱼肉切块，用生抽腌制一会 锅中加入玉米油，油烧开开始煎鱼块 煎好鱼盛出来，锅再加一点油，放葱姜蒜，辣椒爆香 放入煎好的鱼块，加一点盐，五香粉 最后加一点鸡粉，撒一点葱就可以出锅了。
3、主料：鱼肉150g。辅料：鸡蛋液35g、面粉1碗、孜然粉5g、姜2大片、葱1根。配料：料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖5g、黒胡椒粉3g、盐5g。将鱼肉洗净后用厨房纸吸干水。将鱼肉切成长6cm、厚2cm的鱼块。加入料酒、生抽、糖、盐、黒胡椒粉和2片姜拌匀，腌渍15分钟。
4、煎鱼块 鱼清洗干净。两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。锅内加油，加几片姜。把鱼下油锅煎。一面煎熟后，再翻一面煎熟。加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。
5、煎鱼的做法 香煎鱼块 首先准备适量的鲢鱼、洋葱、青红尖椒、鸡蛋、油、酱油、胡椒粉、盐以及其他的各种调味料。把鲢鱼清洗干净之后在正反面撒上盐和胡椒粉，充分的腌制十分钟左右。把青尖椒和红尖椒，洋葱，橙皮切碎以后备用，把鸡蛋打入干净的容器中打成鸡蛋液。
煎鱼的做法是什么?
大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火。干煎鱼成品图。
准备好鲜活鲫鱼（别的鱼也可以的），收拾干净。倾斜刀口在鱼背部划出几个口子，深度不及鱼骨为好。可以根据个人口味适当抹上一点盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。准备好豆瓣酱，生姜、蒜瓣洗净、切好备用。
煎鱼块 鱼清洗干净。两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。锅内加油，加几片姜。把鱼下油锅煎。一面煎熟后，再翻一面煎熟。加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水，烧开后焖一下就可。
做法 1 买两片海甘鱼（其他海鱼也可替代，如：马鲛鱼等）。2 姜和洋葱分别切丝，把鱼片放入盆中，用姜丝、洋葱丝和盐、料酒、生抽适量腌制5～30分钟均可（若时间紧张只需用以上配料拌匀稍许腌制5分钟入味即可）。
