请教一下金钱虾饼怎么做?
1、将虾去壳洗净取其肉剁成肉泥；猪肥膘切成蝇头丁；马蹄拍碎剁细。将以上3种原料相掺，加入料酒、葱姜汁、盐、味精及鸡蛋清搅匀成虾糊。将火腿切成火柴棍粗细，长5厘米的小条备用。
自制虾饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,说好的吃货
1、面粉 ：适量 牛奶 ：适量 辅料 糖 ：适量 虾 ：200 具体步骤 第一步 搅打常温状态下的黄油，再筛入糖粉。
炸虾饼怎么炸得酥脆?
1、待全部虾饼炸好以后，把煤气炉开大火，油温升高后，把之前炸好的虾饼放入热油里面，快速略炸几秒钟后立刻捞起，虾饼就变得更加酥脆了。虾饼捞起滤油后装盘，冷却后就可以享受美味的虾饼了。
2、炸制时油温不宜过高，以免外焦里生，也不宜过低，否则虾饼会吸油过多，影响口感。炸虾饼时要注意翻面，确保两面都能炸至金黄酥脆。吴川炸虾饼的正宗做法就是这样，通过精心的准备和细致的操作，才能做出色香味俱全的地道美食。这道小吃不仅深受当地人的喜爱，也让许多远道而来的游客留下了深刻的印象。
3、小河虾洗干净，香葱切粒，热油（6成热左右）。在锅中放入面糊铺底，加入小河虾，撒入葱花。放入油中，微小火慢炸，2分钟左右，不粘锅铲就可以脱模炸。炸至微黄，酥脆出锅即可。
4、裹面包糠：将压好的虾饼两面都均匀地裹上一层面包糠，这样炸出来的虾饼会更加酥脆。炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150℃-160℃）时，将裹好面包糠的虾饼轻轻放入油锅中，中小火炸至两面金黄酥脆，期间可以翻面确保均匀受热。
虾饼怎么做好吃又简单
1、虾饼怎么做好吃又简单 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 普通体检能查出癌症吗？元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 把虾头和皮剥虾备用放上料酒，盐，姜，蒜末，淀粉，鸡蛋，搅拌好。锅热，放里，上色两面金黄即可。出锅，香脆可口，酥而不腻，好吃极了，大人，小孩的最爱。
2、虾去皮去虾线，剁成泥，洋葱切碎，倒入虾泥中。加入1小勺盐、半个鸡蛋、1大勺料酒。加入1大勺淀粉。加入1大勺沙拉酱、1小勺黑胡椒，最好用手动研磨的黑胡椒，比黑胡椒粉更香，用筷子顺一个方向搅拌上劲。再加入2大勺面包糠，搅拌均匀。搅拌好的状态。
3、蔬菜虾饼的做法 虾挑掉虾线去皮剁泥，我剁的稍微大一点大颗粒的，蔬菜全部焯水过凉备用。一颗鸡蛋一把面粉加一点水搅成稠糊。把剁好的虾和蔬菜放入鸡蛋面糊里，放一小勺盐、一克胡椒粉、一丁点糖，搅匀。平底锅抹油加热，倒入混合好的糊糊，中小火盖盖儿煎。煎一会儿成这个颜色再翻面煎。
湛江炸虾饼怎样做.
1、步骤十一：所有虾饼都炸好后再倒入油锅复炸一下；步骤十二：捞起后控干多余的油放凉少许即可食用。
2、擀平：将包好的虾饼剂子用擀面杖轻轻擀平，使其成为圆形的虾饼坯，厚度大约3-5毫米。热油：在锅中倒入足量的花生油，烧至五成热左右（大约150℃）。炸制：将虾饼坯逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要注意翻面，使虾饼两面都能均匀受热，炸至金黄色即可。
3、炸虾饼的做法 把面粉、粘米粉放入一只大盆里，加入食盐、五香粉， 食油和水拌匀。再加人葱花搅拌均匀备用。记得面糊不要和得太稀，太稀做出来的饼不酥脆。这个时候如果面糊里有点疙瘩是没问题的，把面糊加盖放到冰箱里静置20分钟。
4、用刮刀将面糊刮入锅中油。刮面糊的时候要快，顺势刮到锅中时会翻面，变成是虾朝下。用筷子翻面，炸至两面金黄即可。湛江人吃虾饼还有着很特色吃法：就是用虾饼沾上椒盐或蕃茄酱，然后包上生菜，大口大口的嚼着吃……这样吃既不失虾饼的原味，还可以通过可以生食的生菜，冲淡一下油炸虾饼的热气。
5、虾饼的制作方法 容器中放入适量白面，少量多次加冷水，边加边搅拌，直至搅拌成乳状面糊，打颗蛋放入搅拌，放适量盐，搅拌均匀，备用。紫洋葱切成碎末，加入搅拌好的面糊中，混合均匀。小虾可以是海虾或者河虾，我买的的是海虾，所以提前用料酒腌制了几分钟，祛除腥气，放少许盐。
