可以自己在家做玫瑰蜜饯吗?制作过程很复杂吗?
1、作法：玫瑰蜜饯是一种以玫瑰、糖等为关键原材料的特色小吃。鲜糖玫瑰花(又被称为土玫瑰花)最好是，除开花柄、枝条等残渣。新鲜的玫瑰花去除杂质后，拿手捏揉压挤，除去花汁中的苦口水，随后晾晒(不适宜晾干)。
2、玫瑰冲洗干净，放盐水泡浸2小时后，沥干水份，去蒂放进微波炉加热器皿中，倒进白砂糖翻拌腌渍三十分钟。器皿打开，不必盖上，倒入微波炉加热中，高火加温4分，戴上手套取下，倒出来汁液，再进微波炉加热高火加温4min，取下拌一下。
3、玫瑰茄核采摘，留下花瓣；花瓣洗净晾干；放入70克盐，拌匀，腌制8小时。8小时后，沥干水分。这时候可以瓶装一层冰糖，一层玫瑰茄。此时会用到冰糖500克左右。当冰糖融化成水后，可以两天左右在面条中加入一次冰糖，一周后再将剩余的1000克加入蜜饯中；冰糖完全溶解后即可食用。
做玫瑰蜜饯成败的关键在哪里?怎么样才能让其成为蜜饯?
疏松，没有杂质。有浓厚的香清甜味，突显玫瑰花的自然清香，无异味。玫瑰冲洗干净，放盐水泡浸2小时后，沥干水份，去蒂放进微波炉加热器皿中，倒进白砂糖翻拌腌渍三十分钟。器皿打开，不必盖上，倒入微波炉加热中，高火加温4分，戴上手套取下，倒出来汁液，再进微波炉加热高火加温4分钟，取下拌一下。
如果喜欢软糯的口感，省略盐杀青这一步，将洛神花直接削皮成小花瓣，用热水焯一下，沥干水分，拌上糖，放冰箱冷藏4天。用盐把洛神花的涩水去掉，这样才能把盐水挤出来，才不会太咸。洛神花与砂糖的比例为1： 0.8，腌制用的玻璃瓶用热水烫灭菌，沥干备用。
将白糖放进腌渍好的玫瑰茄内，拌和。拌和之后放进电冰箱，一般腌渍3-4天就可以了。正中间要时常拌和下～将搞好的洛神花果干散装进洗完消毒杀菌过的水瓶座中，之后放进冰柜中储放 装果干的情况下，尽可能让糖桨未过果干，那样保存时间能够更久。假如糖桨没有那么多得话，能够上边铺一层白糖。
作法：玫瑰蜜饯是一种以玫瑰、糖等为关键原材料的特色小吃。鲜糖玫瑰花(又被称为土玫瑰花)最好是，除开花柄、枝条等残渣。新鲜的玫瑰花去除杂质后，拿手捏揉压挤，除去花汁中的苦口水，随后晾晒(不适宜晾干)。
玫瑰花脯是什么
1、玫瑰花脯就是把玫瑰花做成果脯。玫瑰花脯做法：原料：鲜玫瑰80克、白糖60千克。步骤：选料：以新鲜的玫瑰为最好，除净花蒂、枝干和其它杂质。揉挤：鲜玫瑰除净杂质后，用手工揉搓挤压，除去花汁苦水后晾干。
2、摘要：玫瑰花果脯是怎么制作的？玫瑰花果脯用整朵的玫瑰花加上蜂蜜制成，玫瑰花理气解郁，活血散瘀，对气滞血瘀型痛经很有疗效。因其功能活血散瘀，经常食用能让面色红润，故为美容果脯。下面为您介绍玫瑰花果脯是怎么制作的，以及玫瑰花果脯的功效。
3、黄油放室温软化后，加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松状。分次加入蛋液，用打蛋器打发至完全融合。筛入低粉。加入红草莓色粉。用橡皮刮刀搅拌至无粉状，成团即可。用檊面杖檊成约3mm厚的面片。用圆形模具印出圆片。取四圆片如图依次重叠起来。
4、火龙果。水果经过风干可以制作成容易保存的果脯，味道甘甜，入口丝滑，含糖量高，火龙果果脯制作完成后色泽呈现紫红色，会卷曲类似成玫瑰花形状。
5、摘新鲜的玫瑰花苞（没开的那种，开了的就没香味了），花苞上不能有水，用白糖拌上玫瑰花苞放在没有油的玻璃瓶子里就可以，在最上面再覆盖一层白糖，然后密封就行了。
6、是软的，类似水分大的青葡萄干，只是因为有的是加了糖浆和蜂蜜做的所以表面会湿粘了点。
