贝壳(蛤蜊)怎么做比较好吃?
花蛤放咸水中浸泡，让它吐尽沙土后洗净。黄瓜去皮切块，冷水入锅煮开。水开后加入肉末，打肉末打散。再次煮开后加入花蛤。花蛤开壳后加生抽调味。加鸡精调味。最后加入芹菜叶子即可关火开吃。
首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起。锅内放油加热，放入蒜头，姜和红椒圈，快速翻炒。锅内放入水，金不换和调料煮开。把贝壳盛出，撒上芫荽，这样就完成了。
蛤蜊放盐水里浸泡吐沙，姜切丝、红椒切粒、蒜瓣切成薄片 锅里倒油、点火烧热，倒入切好的姜丝、米椒粒、蒜片，爆出香味。辅料爆出香味后，将吐好沙，处理干净的蛤蜊倒入锅中翻炒。
怎样做车螺鸡汤最好吃
1、鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟。车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙。锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟。出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅。
2、车螺鸡汤的做法步骤 把车螺洗干净，因为我买回来都吐完沙了，所以多洗几次就可以了。 把鸡肉洗干净，放入姜和葱（葱打结），然后直接入锅煮开 鸡肉煮开后10分钟，就可以直接把车螺放进去，把火关小些后就把葱挑出来，然后放入料酒、胡椒粉、适量的盐。
3、车螺买回来后先清洗，然后再静置土沙。姜片切成条，剁蒜蓉，切辣椒，切葱段。车螺洗净倒出沥干。热油，把姜，蒜蓉倒入爆香 倒入车螺跟辣椒翻炒几下，然后加入蚝油，酱油，料酒再翻炒几下。加入鸡汤，盖锅盖，闷个一两分钟。开盖翻炒，加入葱段翻炒两下，可以出锅了。
4、车螺光坡鸡汤车螺光坡鸡汤，车螺肉质鲜美，营养丰富，含有人体易吸收的各种氨基酸，并富有含钙、钾等多种矿物质，它具有清热利温、化痰、散结的功效。而光坡鸡是防城港市最有名的一种土鸡，此鸡肉香甜、细滑。这道汤把车螺的鲜美与光坡鸡的香甜完美的相结合，再配以黄芪、枸杞等清补料，更是锦上添花。
5、海鲜最简单的就是白灼。 方法是：冷水放入生姜盐适量煮沸然后放入洗净的花螺，然后再依次放入香葱料酒适量煮开。将花螺放入盘中稍冷却后放入冷冻中二十分钟左右。这样的目的是让花螺肉更紧一些。然后就可以上做蘸佐料开吃。 我的佐料是：蒜头两个切末、生姜两片切丝，放碟中倒入生抽在挤入适量的芥末。佐料即做好了。
6、（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。
车螺芥菜汤的做法车螺芥菜汤做法
1、主要材料：车螺200克，明虾150克，芥菜200克，盐3克，胡椒粉1克，热水1300ml，花生油35克，姜片5克，小葱段5克。剥掉虾的虾头与虾壳。在虾背打一字花刀并挑出虾线。切好姜片与葱段备用。用洗干净的小手把芥菜掰成三段。热锅冷油放入虾头与虾壳、姜片煸至金黄出香。
2、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
3、做法步骤 车螺的预处理：炒锅先烧热，放车螺入内干炒至开螺，用炒勺盛起车螺，并将炒螺时所出的汤汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净。
4、车螺芥菜汤的做法如下：用料：花生油1勺、食盐8g、芥菜300g。芥菜切段。锅放水烧开。放入花生油和盐。放入已经用水活净的车螺。等车螺开口。当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。即可关火。
5、车螺芥菜汤的做法：材料：花生油、食用油、盐、车螺、芥菜 芥菜切段。锅放水烧开。放入花生油和盐。放入已经用水活净的车螺。等车螺开口。当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥，即可关火。
如何煮车螺汤
下入盐3克、胡椒粉1克与车螺，煮至车螺开口。再下入芥菜梗、叶子。最后放入虾仁，将虾仁煮至熟透。1倒入汤盆中即可。
将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
芥菜切段。2 锅放水烧开。3 放入花生油和盐。4 放入已经用水活净的车螺。5 注意观察，等车螺开口。6 当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。7 等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。8 关火装汤。
鸡肉斩件，加调料一起腌制15分钟。车螺买回后，放入清水中，切一个辣椒一起浸泡，直至车螺吐尽泥沙。锅里放少许油，把腌制好的鸡肉过一下油，倒入开水，大火煮至奶白，倒入砂锅中，小火再煮30分钟。出锅前，倒入车螺，煮5分钟左右出锅。
车螺芥菜汤的做法如下：用料：花生油1勺、食盐8g、芥菜300g。芥菜切段。锅放水烧开。放入花生油和盐。放入已经用水活净的车螺。等车螺开口。当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。即可关火。
车螺芥菜汤的做法：材料：花生油、食用油、盐、车螺、芥菜 芥菜切段。锅放水烧开。放入花生油和盐。放入已经用水活净的车螺。等车螺开口。当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥，即可关火。
车螺芥菜汤的家常做法是什么?
1、下入盐3克、胡椒粉1克与车螺，煮至车螺开口。再下入芥菜梗、叶子。最后放入虾仁，将虾仁煮至熟透。1倒入汤盆中即可。
2、盐适量 酒少量 咸鲜口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 车螺芥菜汤的做法步骤 1 芥菜切段。2 锅放水烧开。3 放入花生油和盐。4 放入已经用水活净的车螺。5 注意观察，等车螺开口。6 当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。7 等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。8 关火装汤。
3、将芥菜洗净，然后切段，放进水里先泡十几分钟，把可能残留在芥菜上的农药浸泡掉。将车螺放进盘子里用手搓洗干净，再用清水冲洗三遍，把泥沙清除干净。在锅里烧开水，然后放进油和食盐，等到水煮沸了，先把车螺倒进锅里煮。
4、车螺芥菜汤是一道以车螺和芥菜为主要食材的汤品，具有鲜美的海鲜味和芥菜的清苦味，是一道营养丰富、味道独特的家常汤品。
5、车螺芥菜汤的做法：材料：花生油、食用油、盐、车螺、芥菜 芥菜切段。锅放水烧开。放入花生油和盐。放入已经用水活净的车螺。等车螺开口。当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥，即可关火。
6、车螺芥菜汤的做法如下：用料：花生油1勺、食盐8g、芥菜300g。芥菜切段。锅放水烧开。放入花生油和盐。放入已经用水活净的车螺。等车螺开口。当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。即可关火。
