灰水粽子的做法是什么?
1、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。把泡过的米捞出来沥一下水分。粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。
2、灰水粽一般的是在端午节那个时候做的，软糯冰凉，非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。首先准备好干净的木灰。【要纯正木草烧出来的灰】把木灰放置缸里加水泡1个晚上，然后过滤出灰水。把糯米清洗干净，然后把糯米放到灰水里泡1个晚上，捞起来沥干水份。
3、食材：木灰适量、糯米适量、白糖适量、蜂蜜适量、粽叶适量、棉线适量 用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的水需要滤第二遍。滤出来的灰水静放沉淀后，得出干净的灰水，用来泡米。
4、灰水粽的做法全过程如下：主料：糯米1000克、清水1kg、草木灰150克、红豆沙200g（可选）。将150g草木灰加入1kg清水中，煮沸后转小火熬煮2小时，冷却后澄清一夜。第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤，获取茶色的草木灰水，若过滤杂质较多，建议多过滤几次。
5、步骤五：煮粽子。将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水面要高出粽子。大火煮沸后转小火，煮约2小时，直到糯米熟透。步骤六：染色。将煮好的粽子捞出，趁热放入准备好的灰水中，让每个粽子都均匀地沾上草灰，使表面呈现出独特的灰色。步骤七：风干。
灰水粽子的做法和配料
1、辅料：木灰10kg、开水适量、粽子叶适量、绵线适量。灰水粽子的做法：用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。
2、食材：木灰适量、糯米适量、白糖适量、蜂蜜适量、粽叶适量、棉线适量 用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的水需要滤第二遍。滤出来的灰水静放沉淀后，得出干净的灰水，用来泡米。
3、灰水粽子的做法和配料如下：用料：黄荆一捆、粽叶一扎、糯米几斤、苏木适量。用干稻草做火引子，把黄荆烧成灰。放置一夜，让里边的炭烧完，冷却。把草木灰放入布袋中，扎紧。在干净的容器上搁个过滤网筛，时不时往草木灰上淋些开水。
4、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。把泡过的米捞出来沥一下水分。这是家乡特有的粽子叶。摘回来煮过，用清水泡过即可。
灰水粽的做法全过程
1、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。把泡过的米捞出来沥一下水分。粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。
2、食材：木灰适量、糯米适量、白糖适量、蜂蜜适量、粽叶适量、棉线适量 用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的水需要滤第二遍。滤出来的灰水静放沉淀后，得出干净的灰水，用来泡米。
3、灰水粽的做法全过程如下：主料：糯米1000克、清水1kg、草木灰150克、红豆沙200g（可选）。将150g草木灰加入1kg清水中，煮沸后转小火熬煮2小时，冷却后澄清一夜。第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤，获取茶色的草木灰水，若过滤杂质较多，建议多过滤几次。
贵州灰粽子怎样做灰粽子的做法
步骤一：泡米。将糯米提前一天浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。步骤二：准备灰水。将稻草烧成灰，然后用细筛子筛出细腻的草灰。将草灰放入大盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，静置片刻，让草灰沉淀，然后轻轻倒出上层清水，保留下层的灰水。步骤三：煮粽叶。
准备好材料：糯米、咸蛋黄、猪肉、板栗、豆、稻草灰、粽叶，把粽叶在水里浸泡2小时后，洗净待用。空篮子铺上布把稻草灰倒入篮子，先用2壶开水浇在稻草灰上，然后用冷水浇在稻草灰上，把稻草灰水重复浇，要过滤三次，稻草灰水清澈(煮出的粽子清香)，把糯米洗净，开始包粽子了。
有13个步骤。选择干净，干燥的稻草芯，或者干粽叶，在无水的不锈钢盆内燃烧，分少量多批次燃烧，尽量不要让燃烧的黑灰堆积在一起，过度燃烧就成灰白色，可以适当喷一些水防止继续燃烧。等灰冷却后搓碎，并用细孔钢筛网，孔径0.5毫米左右。筛选好的灰拌入糯米中，用力使劲搓揉，让糯米上色。
煮好后，捞出粽叶，用冷水冲洗，然后沥干水分。包粽子：取两三片粽叶，根据叶子的大小和手的灵活性，可以叠加更多或更少的叶子。将粽叶折成一个锥形容器，放入适量的草木灰处理过的糯米。在糯米中间加入自己喜欢的馅料，如红枣、豆沙等。再覆盖上一层糯米，确保馅料被糯米完全包裹。
灰粽子是用糯米稻草做成的，具体做法为：采摘大片完整的粽叶，把粽叶洗净。将精选优质、干净的糯米稻草烧成灰。将烧好的稻草灰装进缸里，加入干净凉水，浸泡8至10个小时。将浸泡后的稻草灰倒入过滤装置，如箩筐，过滤出没有残渣、干净的草灰水。
