糯米糍粑的做法大全
1、准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
2、紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
3、用芭蕉叶做，形状比较统一，而且蒸出的糍粑味道也不同。
4、做法：（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。（2）把30克油和300克水混合，一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。（3）把糊状物用漏网过滤一遍，去除颗粒备用。
5、主料糯米300g 辅料沙拉酱适量肉松适量火腿丁少许黄豆粉适量橄榄油适量 步骤 糯米糍粑的做法步骤1糯米浸泡2个小时，然后蒸或煮熟，（如果为节约时间，头天晚上浸泡一夜也没问题，蒸煮的时候少放点水就是了）。
家庭版糯米糍怎么做
1、芒果去皮切成小块，糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅蒸至凝固，大约15分钟。 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入馅料，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。
2、最传统的糯米糍~的做法 先把花生炒熟（不用放油），剥皮，用擀面杖碾碎（可以放在密封袋里面擀，有点颗粒比较用口感）炒花生的锅关火后还是很热的，直接把白芝麻放上面烘熟（这时不用开火了）最传统的糯米糍~的做法 步骤1 把擀碎的花生米，白芝麻，白砂糖全部放在一个密封袋，然后摇啊摇~。
3、奶黄糯米糍 奶黄馅：做法是20g油或butter，适量（按个人口味）的糖，先搅拌均匀，然后打进一个鸡蛋，加入大概50~60ml的牛奶，一起搅拌均匀，然后custard powder，cornflour，澄粉各1tbsp放进奶黄糊里，细细的搅拌均匀，隔水加热，直至奶黄糊结团，然后晾凉，放冰箱里。
4、糯米糍的做法：主料：糯米粉300克、细砂糖100克、玉米淀粉75克、椰浆220克、牛奶220克。辅料：黄油35克、榴莲1个、芒果1个、紫薯适量、炼乳适量、草莓适量。步骤：糯米粉中放入细砂糖，玉米淀粉，拌匀。放入椰浆，牛奶拌匀。黄油隔热水融化。融化后倒入面糊拌匀。上锅蒸，20来分钟。
5、盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟。取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。如此反复多次到面糊完全熟透。将糯米面团揉成长条，分成若干等份。 将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来。然后再裹上椰蓉丝即可，糯米糍就做好了。
糯米糍怎么做呢?
1、糯米糍方法一：取鸡蛋黄大小的糯米团，案板上撒少许手粉，将其擀成厚约3毫米的圆皮。取草莓或者其它水果放在糯米皮上。用包汤圆的方法将其包裹严实，多余的面皮可揪下来，这就是完成的糯米糍；糯米糍表面有少许手粉，所以即使多个放一起也不会粘连，做草莓大福和雪媚娘也是用这种方法。
2、做法：芒果去皮切成小块 糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入芒果块，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。
3、做法：（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖按照克重称好后在容器内混合好备用。（2）把30克油和300克水混合，一边搅拌一边倒入混合好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。（3）把糊状物用漏网过滤一遍，去除颗粒备用。
4、盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟。取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。如此反复多次到面糊完全熟透。将糯米面团揉成长条，分成若干等份。 将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。取一份，按成圆饼，放一小勺豆沙，包起来。然后再裹上椰蓉丝即可，糯米糍就做好了。
5、做糯米糍的方法：糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺，糖40克，将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，开始搅拌。一直搅拌直到面凉透。
6、把糯米团分成大小一样的球状备用；在圆球上用手指戳一个槽槽，加入红豆沙或者水果丁，搓圆；锅内烧水，加少许盐，待水开后放入糯米球；等所有糯米球浮上水面即可（有点像煮元宵），等放凉后撒上椰蓉即可食用。
超级简单的潮汕糯米糍怎么做好吃
超级简单的潮汕糯米糍的做法步骤 温水和糯米粉，和好就上锅蒸或者煮都可以，待和好的糯米粉熟后用大盆或者锅装起，趁热用擀面捶打直到看起来又嫩又滑就可以了。
材料准备：首先需要准备好优质的糯米粉，这是制作糯米钱的基础。此外，还需要准备适量的白糖、花生油、芝麻、红豆沙或芋泥等馅料，以及一些椰蓉或者炒熟的糯米粉用于最后的装饰。和面：将糯米粉放入大碗中，加入适量的温水，边加水边搅拌，直到糯米粉呈现出颗粒状，用手能够揉成团，但不会粘手为止。
将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑 将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。待煮得浮上水面即熟。
煎制糯米钱：在平底锅中加入适量的猪油，用中小火加热。待油热后，将包裹好的糯米钱放入锅中，用小火慢慢煎炸。煎至糯米钱两面金黄酥脆，即可捞出。出锅装盘：将煎好的潮汕糯米钱放入盘中，稍微晾凉后即可食用。潮汕糯米钱的制作过程虽然看似简单，但实际操作起来却需要一定的技巧和耐心。
