羊肉汤怎么做好吃的做法
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。
2、做法一 羊肉切小块汆水去除血末，捞出放入锅中（砂锅更好），加入适量清水、葱姜适量，料酒少许，大火烧开后改小火，小火炖煮1小时以上，起锅时加入少许盐调味。喝的时候可加入香菜末、辣椒油、醋 .羊肉、姜、葱、胡椒粉、蒜苗。做法二 羊肉洗净放入凉水锅中烧开焯透，然后把血水倒掉。
3、清炖羊肉汤的做法步骤3控干水分。清炖羊肉汤的做法步骤4砂锅放水，将羊肉块放入其中。清炖羊肉汤的做法步骤5水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。清炖羊肉汤的做法步骤6放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）清炖羊肉汤的做法步骤7小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
4、做法 当归羊肉汤一：羊肉片200克，当归5克，清水1000ml，醪糟4汤匙，姜1块，酱油1汤匙，盐1茶匙，冰糖5克。姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
醋溜羊肉苜蓿的做法是什么?需要哪些配料呢?
食材：羊里脊肉100克，鸡蛋2个，葱花10克，姜片10克，蒜瓣3瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，香醋3小勺，白糖半小勺，干淀粉(拌肉用)10克，干淀粉(碗汁用)1小勺，食盐3克，玉米胚芽油15克。将羊肉顶刀切片。
调料：酱油，盐，香油，米醋，葱姜蒜，料酒，白糖，淀粉 做法 炒的羊肉最好用羊里脊或者是后腿，其它部位不够嫩，当然你要能买到最小的那条里脊，那更棒！只是更贵，呵呵。
配料主要是鸡蛋，需要事先在锅中煎好。此外，根据个人口味，可以加入木耳、葱丝、黄花菜、玉兰片等。 佐料汁的配制很关键，以半斤羊肉为例，需要加入2勺生抽、1勺醋（米醋或者熏醋）、少量味精或鸡精、半勺团粉（淀粉）、少量盐、1勺料酒、1到2滴花椒油，用三勺水或高汤调匀备用。
配料主要是鸡蛋，事先在锅里煎好。还有就是依个人喜好了，放一些木耳、葱丝、黄花菜、玉兰片都可以的。佐料汁儿一定要配好，以半斤羊肉为例，要加2勺生抽、一勺醋（米醋或者熏醋）、少量味精或者鸡精、半勺团粉（淀粉）、少量盐、一勺料酒、1到2滴花椒油，加三勺水或者高汤调匀备用。
材料：200g五花肉，100g木耳，250g鸡蛋，150g黄瓜，适量油，适量盐，适量酱油，适量面酱，适量醋，适量料酒，适量水淀粉。五花肉洗净切片放在容器里放一点水淀粉，倒料酒拌匀。黄瓜洗净切片。炒鸡蛋。木耳泡好洗净。葱炝锅，倒五花肉煸炒八分熟。把黄瓜木耳鸡蛋都到锅里煸炒。
鱼露 淀粉各一勺 盐适量 醋溜苜蓿肉的做法步骤 鸡蛋打散，摊蛋，盛出备用。另起锅爆香葱片，鸡胸肉切片，煎熟。然后放香菇继续煸炒，香菇熟了以后把鸡蛋倒进去。同时所有调料放碗里加一点水做碗汁，倒入锅中。开锅后颠匀汤汁即可。
家庭版烤肉超全腌肉配方,蘸料分享
1、准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉 2 将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用。
2、家庭烤肉，超全腌肉配方 韩式五花肉 制作方法：准备白芝麻一勺、蒜末两勺、蜂蜜一勺、韩式辣酱两勺、芝麻油一勺、生抽一勺、抓匀腌制40分钟。 孜然牛肉 制作方法：准备蒜末一勺、洋葱丝、白糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、食用油一勺、孜然粉一勺、抓匀放冰箱腌制半小时。
3、家庭版烤肉的做法 1准备好所有材料，五花肉片成薄片，给女儿准备了一些瘦肉，也是片成薄片2将腌肉用料倒在五花肉上3然后戴手套将肉与腌料抓1－2分钟，抓匀然后放置20分钟左右，腌制入味时间足够可以多腌制一。
4、首先把五花肉洗净，切小块，放一旁备用。然后把其他配料切好，放一旁备用。将五花肉，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油用手抓匀，等待45分钟。提前把准备好的电饼铛预热2分钟。预热之后把五花肉放入电饼铛。5分钟后加入洋葱，红椒继续烤。
5、第一步把五花肉切块2然后配料切好，放一旁备用3将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时4电饼铛预热2分钟5放入五花肉，烤3分钟6加入。
煮羊肉可以放醋吗
忌讳一：千万不要放醋 很多人在烹饪过程中喜欢加入一些醋，认为这样可以去膻，增加口感。然而对于炖羊肉来说，加醋可谓是大忌！因为羊肉本身就具有膻味，再加上醋的酸味，不仅会破坏羊肉的鲜美口感，还容易引起消化不良等问题。
可以的，煮羊肉汤放醋可以提鲜。 主料：羊肉500g 辅料：料酒10g，葱5g，姜三片，醋10g，花椒5g，干桔皮10g，山楂10g，盐5g。
吃羊肉不能放醋原因是：醋与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。（1）酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。（2）《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。
