肉片炒竹笋是一道美味可口的家常菜,不仅口感丰富,而且营养均衡,备受人们喜爱。下面就让我们一起学习一下如何制作一道鲜香可口的肉片炒竹笋吧!
![肉片炒竹笋的家常做法,鲜香可口享受!](https://adsnapps.com/zb_users/upload/2024/03/20240330084518171175951815080.jpeg)
材料:
竹笋:300克
瘦肉片:200克
青蒜苗:适量
生姜:适量
大蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
鸡精:适量
食用油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:
竹笋去皮、去筋,洗净切片备用。
瘦肉切片,用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。
青蒜苗洗净切段,生姜切丝,大蒜切片备用。
2. 炒制步骤:
锅中加热适量食用油,放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色,捞出备用。
锅中再倒入适量食用油,放入姜丝和蒜片爆香。
加入切好的竹笋片炒至微黄。
放入炒好的瘦肉片,翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味,再加入青蒜苗炒匀。
3. 出锅装盘:
待青蒜苗炒至微软时,即可出锅装盘。
上桌前可以根据个人口味撒上一些香葱末进行点缀。
小贴士:
炒竹笋时火不宜过大,以免竹笋变老影响口感。
肉片炒竹笋的口感更佳,可选择猪里脊肉或者牛肉等嫩肉制作。
通过以上简单的步骤,您就可以在家中制作一道美味可口的肉片炒竹笋了!清香的竹笋搭配上嫩滑的瘦肉,香气扑鼻,回味无穷,是一道不可抵挡的美味佳肴。快动手尝试一下吧,相信您会爱上这道家常美食的!
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