肉片炒竹笋是一道美味可口的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，备受人们喜爱。下面就让我们一起学习一下如何制作一道鲜香可口的肉片炒竹笋吧！
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材料：
竹笋：３００克
瘦肉片：２００克
青蒜苗：适量
生姜：适量
大蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
做法步骤：
１． 准备工作：
竹笋去皮、去筋，洗净切片备用。
瘦肉切片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。
青蒜苗洗净切段，生姜切丝，大蒜切片备用。
２． 炒制步骤：
锅中加热适量食用油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色，捞出备用。
锅中再倒入适量食用油，放入姜丝和蒜片爆香。
加入切好的竹笋片炒至微黄。
放入炒好的瘦肉片，翻炒均匀。
加入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味，再加入青蒜苗炒匀。
３． 出锅装盘：
待青蒜苗炒至微软时，即可出锅装盘。
上桌前可以根据个人口味撒上一些香葱末进行点缀。
小贴士：
炒竹笋时火不宜过大，以免竹笋变老影响口感。
肉片炒竹笋的口感更佳，可选择猪里脊肉或者牛肉等嫩肉制作。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作一道美味可口的肉片炒竹笋了！清香的竹笋搭配上嫩滑的瘦肉，香气扑鼻，回味无穷，是一道不可抵挡的美味佳肴。快动手尝试一下吧，相信您会爱上这道家常美食的！
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