芹菜炒竹笋是一道简单而美味的家常菜，清香爽口，口感鲜嫩，深受人们的喜爱。下面让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
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材料：
竹笋：３００克
芹菜：２００克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
做法步骤：
１． 准备工作：
竹笋去皮，洗净，切片备用。
芹菜洗净，切段备用。
葱、姜、蒜分别切成末备用。
２． 炒制步骤：
锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
加入切好的竹笋片翻炒均匀，炒至竹笋变软。
加入芹菜段继续翻炒，使芹菜均匀受热。
炒至芹菜变软，加入适量生抽、盐、鸡精调味，炒匀即可。
３． 出锅装盘：
待芹菜炒至软熟，即可出锅装盘。
上桌前可以根据个人口味撒上一些香葱末进行点缀。
小贴士：
竹笋和芹菜炒制时火不宜过大，以免影响口感。
可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐和生抽的份量。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作一道清香可口的芹菜炒竹笋了！清香的竹笋搭配上爽脆的芹菜，口感丰富，美味可口，是一道营养又美味的家常菜品。快动手尝试一下吧，相信您会爱上这道美味佳肴的！
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