六盘水有什么好吃的六盘水特色美食
1、羊肉粉 羊肉粉是六盘水地区特色美食，以鲜嫩羊肉和独特调料制作而成。其汤醇味美，肉质鲜嫩，香气四溢。冬季吃上一碗热腾腾的羊肉粉，既能驱寒保暖，又能品尝到美味的羊肉。 凉粉凉面 六盘水的凉粉凉面也是当地非常有特色的小吃。凉粉口感爽滑，加上特制的辣椒酱，酸辣开胃。
2、羊肉粉：六盘水的羊肉粉是当地非常有名的一道小吃。它以新鲜的羊肉和高汤熬制而成，搭配上手工制作的米粉，口感细腻，汤汁鲜美，深受当地人和游客的喜爱。酸汤鱼：这是一道具有浓郁地方特色的菜肴，主要原料是当地的新鲜河鱼。
3、羊肉粉：六盘水的羊肉粉是一道地道的早餐小吃，主要由羊肉、米粉和高汤制成。羊肉经过长时间炖煮，肉质鲜美，汤汁浓郁。米粉细腻滑爽，吸收了羊肉的精华，非常受欢迎。糯米饭（又称“粽子”）：在六盘水，糯米饭是一种常见的传统食品，尤其在端午节期间更是不可或缺。
4、烤豆腐：在六盘水的街头巷尾，烤豆腐是一种常见的小吃。将豆腐切成块状，串在竹签上，涂上特制的调料，然后烤至两面金黄。烤豆腐外焦里嫩，香气扑鼻，是许多人解馋的好选择。苗家酸菜：苗家酸菜是六盘水苗族地区的传统食品，以其独特的酸爽口感而闻名。
5、酸辣粉：酸辣粉是一种在六盘水非常流行的街头小吃，主要由红薯粉或者绿豆粉制成。粉丝细腻滑爽，配上特制的酸辣汤汁，再加上花生碎、黄瓜丝等配料，食之酸辣爽口，非常解馋。这些特色小吃不仅展现了六盘水地区丰富的饮食文化，也成为了吸引游客的一大亮点。
6、羊肉粉：六盘水的羊肉粉是一道非常受欢迎的当地美食。它以新鲜的羊肉和高汤为基础，搭配手工制作的米粉，味道鲜美，营养丰富。通常会加入蒜泥、辣椒、花椒等调料，使得羊肉粉的味道更加鲜辣可口。酸汤鱼：这是一道以酸味为特色的热菜，主要原料是当地的新鲜河鱼。
六枝特区什么好吃
1、第一，绿钱龙螺。它不仅是贵州省级非物质文化遗产，也是六枝特区独有的特色美食。绿钱龙螺是用当地的优质龙螺，加上辅料和特制的蘸料，热气腾腾，味道鲜美，深受游客和当地居民的喜爱。第二，炒臭豆腐。这道菜品也是六枝特区的特色小吃之一。
2、第一种必尝的美食是溶豆饼。溶豆饼是六枝特区的传统小吃，是以豆浆为原料，再加入各种配料，搅拌均匀后煎制而成。其口感酥脆，入口即化，还能下饭，很受各个年龄层人群的喜爱。第二种美食是竹筒鱼，口感鲜美。
3、六枝特区好吃的六枝特区是一个融合了多个民族和地域的特区，其中有许多美食值得品尝。以面食为特点的六枝烙饼是一道不容错过的美食，饼皮香酥可口，内陷多种馅料，包括牛肉、豆腐、笋丝等，口感独特。除了烙饼之外，六枝特区还有其他的美食。其中包括牛肉干、浆水面、油炸豆腐、闷煮鸡、酱爆肉和黄桷桠等。
4、牛场梨 六枝特区牛场乡栽培的梨，因当地独特的气候条件，梨肉脆而多汁，甜美爽口，风味芳香优美，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。
5、第一个值得推荐的是位于六枝特区的“丰源石头酸汤鱼”。这家店独具匠心地将传统的酸汤鱼与石锅炖鱼相结合，口感十分独特，深受顾客喜爱。此外，店内的鱼汤也是经过精心熬制，鲜美口感令人难忘。第二个值得一提的是位于钟山区的“老码头酸菜鱼”。店内的酸菜鱼配菜齐全，味道鲜美。
6、位于六盘水市六枝特区团结路，是一家以牛肉为主的餐厅，提供各种口味的牛肉和小吃，如红烧牛肉、烤牛肉、炒牛肉等。钟山区锅贴馆：位于六盘水市钟山区凤凰大道，是一家以锅贴为主的餐厅，提供各种口味的锅贴和小吃，如猪肉锅贴、牛肉锅贴、韭菜锅贴等。以上是一些六盘水好吃的餐馆，供您参考。
辣子鸡怎么做
撒上辣椒面和花椒粉，加热到鸡肉表面产生金黄色，并且辣椒面散发出香味，这时候就可以起锅了。一道辣子鸡就这样做好了。除了以上制作步骤，还有一些小技巧。比如，葱姜蒜的比例要合适，而且需要煸炒的时间不能太长；最好选择中小火烹制，这样能够让鸡肉的口感更加细腻。
正宗的辣子鸡做法如下： 准备鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、糖、醋、盐、鸡精等食材。 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。 热锅凉油，将鸡肉块炸至金黄色，捞出沥干油份备用。 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。
辣子鸡的做法1 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
贵州辣子鸡怎么做
1、平时宰一只土鸡一般五六斤重，建议两头蒜…一块姜，我来说一下，这个大蒜除了去腥避味之外，还很棒的一点是，和辣子鸡一块烧了之后，熟了的大蒜被鸡油辣椒浸出味儿，软糯的口感，很好吃哟～ps：后面我会告诉大家建议放蒜的时间。
2、先将处理干净的鸡斩成两厘米大小的块，把切好的鸡块装入大碗中，然后加5克盐、3克胡椒粉（去腥）、10多粒花椒（去腥）、半块切成片的生姜（去腥）、3根小葱（去腥）和30克料酒（去腥）。
3、鸡肉切块洗净，沥干水，加入一勺盐，少许高度白酒，揉匀腌制半小时备用。干辣椒滚水煮五分钟捞出沥干水，加大蒜姜，一起搅成糊状备用。做法：起锅烧油（油多放一些，菜籽油为佳）将油烧制八成油温，下入鸡块炒至微黄起锅备用。
沾着辣子鸡的制作方法
步骤 准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。另取一个小碗，倒入生抽。
继续中火翻炒后，撒入一些白糖，以及白芝麻和蒜蓉，炒匀后即可。重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块。蒜切片，干辣椒剪成小段。鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了。锅中油烧热，待烧得非常热时，倒入鸡块炸。
步骤一：把三黄鸡清洗干净，洗净后剁成小一些的鸡块放入盆中。往鸡块中加入少量的盐、料酒、葱段、姜片和干淀粉，薄薄的一层抓匀，保证炸出来的鸡块外焦里嫩口感非常好。腌制大约10钟左右。步骤二：把干辣椒切成小段，用清水浸泡一下，这样可以避免炒糊。姜蒜切成末，小葱切碎备用。
