请教一下腐乳高丽菜的常见做法?
您好，跟实际情况，材料：高丽菜300公克，蒜末1/2茶匙，姜丝10公克，辣椒末5公克，豆腐乳2块，糖1/4茶匙，绍兴酒1茶匙，水1大匙 做法：将所有调味料压泥混合，备用。高丽菜洗净、切小块泡水，待要炒时再捞出沥水，备用。
[做法]将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。
首先，将豆腐乳捣成细腻的泥状，加入半小匙糖，再加入四分之一杯水，搅拌均匀，调制成豆腐乳酱汁，备用。接着，蒜瓣去蒂，切成细末，高丽菜洗净后切成不规则的块状，保持其原始口感，也准备就绪。然后，起火热锅，加入两大匙油，油热后放入虾皮，炒至微酥后，将其捞出备用，以保持虾皮的香味。
腐乳空心菜怎么做营养丰富又美味?
1、准备食材：将空心菜清洗干净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗。蒜瓣和生姜去皮，切成末。腐乳用碗中捣碎，加入适量的腐乳汁调成腐乳酱。焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐（可以让空心菜保持翠绿色），将空心菜放入沸水中焯烫大约30秒至1分钟，使其变软，但不要过度煮，以免营养流失。
2、步骤：将空心菜洗净，去掉老茎，再将其切成适合的长度备用。在锅中放入适量的油，加入蒜末煸炒。加入腐乳，继续翻炒，使其糊化。加入少量的盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒均匀。加入空心菜，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖煮开。最后煮至空心菜熟透即可。
3、准备食材：将空心菜洗净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗。将腐乳放在碗中，用勺子压碎成泥状，以便于炒制时更好地融入菜中。热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香蒜末：将切好的蒜末放入锅中，用小火炒至金黄色，散发出香味。
4、将空心菜摘洗干净，把菜梗和叶子分开。大葱切段，姜切片。取一个大碗放入两块腐乳，加入适量温水，搅拌成腐乳汁。锅中倒入适量的食用油，先放姜片和葱段煸出香味，再将腐乳汁倒入锅中翻炒均匀。
七星关区美食
七星关区美食有韭菜炒核桃、胡家汤圆、四腮鱼、菜叶豆腐乳、黄耙、王猪脚等。韭菜炒核桃：鲜核桃去皮、韭菜切段入锅同炒，辅以盐、糖等调料，青翠艳丽、核桃脆嫩、韭菜清香。胡家汤圆：采用糯米、大米、白糖、芝麻、猪油等原料制成，可分为水晶、酥麻、滚水等多种，晶莹剔透、软糯香甜。
首先是重庆小面，这是七星关地区的一道非常有名的小吃。它的特点是细而硬的面条，配以红油和花椒，加上少许醋和蒜末，味道非常鲜辣。其次是烤鱼，这是一道风味独特的七星关名菜。它选用新鲜的大鱼，在配以特制的调料和香材后烤制而成。烤出来的鱼肉鲜嫩多汁，味道香醇。
这条小吃街位于毕节市七星关区的老城区，是一条历史悠久的街道。这里汇集了各种贵州特色小吃，如豆腐圆子、羊肉粉、酸汤鱼等。街道两旁的店铺装饰古朴，保留了很多老建筑的风格，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的历史气息。织金县小吃一条街 织金县小吃一条街以其丰富的地方特色小吃而闻名。
