椒盐虾仁的做法
1、椒盐虾仁 食材： 大虾、鸡蛋、玉米淀粉 做法： 大虾去头、去壳、去虾线，虾仁加一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一点胡椒粉，拌匀腌20分钟。 玉米淀粉加鸡蛋，搅拌成面糊状。
2、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；再加入葱白和碎干辣椒炒匀；关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。制作贴士 1)必须使用椒盐，味好美的就不错。2)一定用鲜虾，不要用虾仁哈。3)炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
3、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；再加入葱白和碎干辣椒炒匀；关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5－8分钟，即成。3【做法注意事项】1）必须使用椒盐。2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈。
4、把虾总体处理好的，就可以逐渐腌渍除去虾腥味儿了，把洗干净的大明虾放入盘里，加上适度米酒、食盐、玉米粉、姜片，用把手匀称，置放一边腌渍10min；腌渍期内把香葱段、蒜泥和椒盐粉准备好。
5、【椒盐虾仁】食材：虾仁、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、料酒一大勺、盐1茶匙、生姜。【步骤】准备食材，鲜虾去头去壳，去虾肠，清洗干净，用料酒、胡椒粉、姜丝拌匀腌制15分钟。60克玉米淀粉打入一个鸡蛋，加入少量清水搅拌成淀粉糊。
焦盐虾的制作方法
1、材料：虾、椒盐、蒜蓉、姜末、干辣椒、鸡精 制作流程 虾先洗干净，用漏勺控干水分。虾可以放在阳光下晒一会，使其水分越少越好。锅中放多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
2、做椒盐虾需要：椒盐粉、辣椒油、花生油、辣椒圈（配颜色）这几样，其他配料可以自己定夺。做法：先把虾洗干净，斩掉头部的刺、开背、凉干水，把花生油煮热，然后把虾倒进去炸至鲜红硬壳再捞出来，把花生油倒回原处，在放以上配料随便炒炒就可以了。
3、主料 虾400克 辅料 青椒半个 红椒半个 大蒜半头 椒盐5克 料酒15克 淀粉适量 微辣口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 椒盐虾的做法步骤 1 虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。2 洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。3 油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。
4、主料：北极甜虾（或其他虾）、椒盐、青椒。辅料：大蒜、料酒、干淀粉。制作步骤 把虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后凉干。把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。青椒去蒂去籽后切成小碎粒，大蒜去皮切碎末。
5、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用牙签把虾线挑出来。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。洗干净的虾放盆里开始腌制。切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥味。用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右。
6、食材：虾2500g、尖椒2个、红椒2个、生抽适量、椒盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、盐适量。准备食材，虾，尖椒，青椒，蒜瓣，大葱。尖椒和青椒洗净切末。大蒜拍碎。大葱切段。下面收拾虾，虾多次清洗干净，剪去虾头和须须，后背切开，挑出虾线。
外酥里嫩的椒盐炸虾仁怎么做
1、外酥里嫩的椒盐炸虾仁 食材：调料4CM圆勺400g虾仁，半勺黑胡椒粉，1勺料酒，10根姜丝，1勺蚝油，1勺生抽，100g玉米淀粉，2个鸡蛋，2g黑胡椒粉，椒盐粉适量，辣椒粉适量做法：400g虾仁+半勺黑胡椒粉+1勺料酒+10根姜丝+1勺蚝油+1勺生抽，抓匀，常温腌制20分钟。
2、步骤一：虾仁处理 将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐和白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。步骤二：裹粉 在虾仁中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让虾仁表面均匀裹上蛋液。将虾仁滚上一层玉米淀粉，使其表面干燥，便于煎炸。步骤三：煎炸虾仁 在平底锅中倒入足够的油，烧热至约180°C。
3、步骤一：虾仁处理 将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。加入一个蛋白，搅拌均匀，使虾仁表面均匀裹上蛋白。撒上适量的玉米淀粉，轻轻搅拌，使虾仁表面均匀裹上一层薄淀粉。步骤二：炸虾仁 在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度）。
4、制作：虾仁洗净去虾线。放入盆里，加入料酒、白胡椒粉。加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。将淀粉、一个鸡蛋(打匀)、面包糠分别放入一个干净的盆里。将腌制好的虾仁依次裹入淀粉、鸡蛋液、最后拍面包糠。不粘锅加油烧热，油温七成热时放虾仁，两面炸制金黄色时捞出装盘即可。
5、加入一汤匙的淀粉和两汤匙的面粉，再加入半个蛋清搅拌均匀。锅中倒入适量的油，烧到微微冒烟后，倒入虾仁油炸。油炸差不多成型时，轻轻地推一推虾仁，以防粘锅。炸到虾仁发硬，两面都呈金黄色时，捞出炸好的虾仁，沥掉多余的油，撒上些椒盐就可以开吃了，外脆里嫩很好吃哟。
6、酥炸虾仁的做法步骤 把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。
焦盐虾怎么做好吃又简单?
1、材料：大虾，食盐，料酒，椒盐。把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上2分钟捞出；油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；装盘，均匀撒上椒盐即可完成。
2、椒盐 4克 生抽 适量 料酒 适量 葱姜 适量 方法/步骤 准备材料，皮皮虾买回家清水泡半小时。如果你们买的一斤没有我这么多，先不要着急去打老板，因为我这里其实是一斤三两（调料我是按一斤的量写的）。泡半小时后用筷子搅搅，把脏水倒掉再冲两遍就差不多啦。
3、清理虾，将虾须剪掉，开背去除虾线。水果椒，胡萝卜，小洋葱切丁备用。起锅，油热后开始炸虾，炸至起皮。回锅炒虾，油热后将配菜倒入锅中翻炒，出香味后将炸好的虾倒入，放入少许盐，椒盐，十三香，出锅。
4、椒盐虾的做法(一) 食材准备 北极甜虾500克，青椒，淀粉，大蒜，椒盐适量。
5、〔主材料〕：大明虾一斤 〔配菜料〕：生姜，香葱 〔调味料〕：料酒，食用盐，淀粉，椒盐粉 | 烹饪过程 | 1)；本期采用的是大明虾烹饪“椒盐虾”，先把大明虾细心的把虾须，虾头上的头刺剪去，并为虾开背，用牙签把虾线剔除，清洗干净放碗中。
6、椒盐虾的由来有不同的说法，但大多数人认为它是在广东地区起源的。在过去的几十年里，这道菜肴已经成为了中国餐饮文化的一部分，也广受全球各地海鲜爱好者的欢迎。 椒盐虾的特点是炸粉香脆，口感独特。它采用的调味料简单，但鲜美可口，同时也有一定的辣味和咸味，能够增加食欲。
