1 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油 2 在鱼身上划两刀，方便入味 3 切好配料 4 准备上锅 5 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热；1将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末豌豆西红柿香菜青椒藕均洗净西红柿藕青椒都切成丁鲜菜切成末2活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末3将炒锅置火上。
1准备食材料酒少许十三香少许胡萝卜少许旱黄瓜少许蒸鱼豉油适量花生油适量2准备胡萝卜，旱黄瓜3分别切丁4热锅凉油放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒5加入料酒，十三香，番茄酱6加入蒸鱼豉油；烧开水，提着鱼尾巴在锅里两面烫十秒左右锅底放少量底油，葱姜爆香干黄酱加入翻炒加适量的水烧开，将酱调开加生抽，白糖中小火，酱汁儿煮的过程中，用勺子不断的浇在鱼身上大约8到10分钟即可喜欢肉质q弹；做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼番茄酱大蒜小葱花椒生姜油盐注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下1首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用。
1锅中放入色拉油红油葱油烧热，将去皮蒜炸至金黄色，放入姜片豆瓣酱泡椒末炒香后，放入鲜汤熬制2入剩余调料烧开后，倒在烤好的鱼上即可3在制作好的烤鱼上撒上适量白芝麻和香菜即可点评在烤之前，用蒜汁腌渍；鱼出锅后，调酱汁，酱汁配比可根据个人酸甜喜好搭配，最好是6勺醋，2勺酱油，4勺糖，2勺番茄酱，1勺盐，2勺淀粉，葱丝，姜丝，蒜片适量，入锅做汁，待汁收至粘稠，便可浇在炸好的鱼身上请点击输入图片描述 浇好。
制作此款烤鱼的主要调味品就是我自制的“泡椒豉香牛肉酱”，鱼烤好后吃起来味道浓郁肉质鲜嫩，无论从口感和味道感觉都很不错，特介绍给大家其主要制作方法如下1净膛鳜鱼自制泡椒豉香牛肉酱盐白胡椒粉鸡粉；酱鱼的腌制方法和配料如下材料工具鱼酱油盐白糖姜片大蒜粉料酒碗刀剪刀1将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片然后在鱼身上切几刀，这样腌制的时候调料更容易渗入鱼肉2准备一个碗，将酱油盐；浇鱼汁的做法配料蒜头姜生抽白糖盐紫苏葱红椒丝料酒1将炒菜锅置火上，放进食用油，烧开之后入肉沫爆锅一会，然后放入葱姜片，再炒两下2待出香气后，将扁豆番茄丁辣椒藕丁一起；1鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏这些都可以让卖鱼的的师傅帮你完成用厨房纸巾擦干鱼身，撒上料酒和盐，抹匀，腌制20分钟 2腌上鱼，开始准备酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放入碗中混合均匀 3准备香；2将炒锅放在旺火上，先下人熟猪油白糖甜面酱，用清水100克调均，再续入清水1150克烧开后，放入烫好的鱼，汤再烧开时，改用微火约火靠20分钟待汤汁已剩23，再用旺火烧开最后，将鱼捞出，放入盘内3；我有一套最简单的鱼肉做法，我家每个礼拜都吃，不腥还很香，孩子抢着吃只需一条简单的草鱼，就可以俘获你们的胃，方法也很简单，只需要把炸好的鱼块放到酱汁中浸泡一下，这些美味的酱汁完全融入鱼块之中后，这鱼块皮。
一材料 素鱼500g胡萝卜20g青豆30g松子10g番茄沙司2勺糖2勺米醋1勺盐15g淀粉50g 二做法 1将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型2鱼身抹上干淀粉3锅里加入适量的植物油；生鱼片酱汁怎么调，生鱼片是很多人都喜欢的一款食物，而对于生鱼片的酱汁就是灵魂所在，要知道调制味汁很有讲究，搭配不同的食材组合起来会有不同的味道以下了解生鱼片酱汁怎么调 生鱼片酱汁怎么调1 1步骤一先将寿司醋放入占比的；1调料盐孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣油80克2麻辣香酱调制麻辣香酱与秘制烤鱼酱按照11的比例混合3配料菜籽油5千克，色拉油3千克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500。
1如果没有海鲜酱，就用生抽糖胡椒粉来代替，味道也不错2泡黄豆的水不用倒掉，用来焖鱼3黄豆一定要提前泡软，如果没有提前泡软的话，就应该在煮鱼之前，先煮半个 小时，等黄豆软了再开始煮鱼4海鲜。
