泡椒鱼的做法好吃吗?
酸菜泡椒鱼的做法 鱼骨头和鱼片儿用料酒老姜胡椒粉淀粉，分开腌制。配件准备，泡椒，泡姜，小葱，青花椒，小茴香，桂皮，香味，秘制豆瓣酱等 油热后依次放入以上调料和酸菜，小火慢炒三分钟。
锅置火上，倒入菜油待油温烧至5成熟时放入生鱼片，鱼片一断生即捞出。锅底留油，下姜、蒜、泡椒，葱段。待炒香时，放西芹和少量盐糖生抽调味翻炒，最后放入鱼片混合，熄火。起锅前，最关键的一点，点几滴香醋（这样不但去鱼腥，还令鱼肉鲜香不少。），混匀，再上碟。
把炒好的泡椒料拨在一边，加一勺豆瓣酱炒出酱香味。再次把它们炒在一起，出酸辣味。大加水大火，烧开后再烧一会，要烧出酸辣的味道出来，放少许醋、和白糖，放入炸好的鱼块，拌均匀。加锅盖中火煮3分钟左右，要煮出酸辣和鱼的酸香味出来。加味精搅拌均匀煮2分钟。
柠檬泡椒鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了柠檬的清香和泡椒的辣味，让鱼肉的鲜美得到了完美的提升。
泡椒鱼泡的做法及步骤：首先处理鱼泡，把鱼泡用剪刀给刺破，把里面空气放出，然后清洗干净，加入盐和面粉混合后，用手不断的抓拿，然后多洗几遍，这样鱼泡才能洗的很干净。泡椒是这个菜吃的关键，要采用好的将泡椒来做，将泡椒切成颗粒。
口水鱼，又称泡椒鱼，是一道具有辣味和麻味的四川传统名菜。这道菜以鲜嫩的鱼肉为主料，辅以泡椒、花椒等调料，口感鲜美，麻辣可口。
鱼泡可以怎样做呢?
第一步准备食材：鱼泡300克，泡菜，五花肉，生姜，青椒，大红椒。需要用到的调料有油，芝麻油，干辣椒，花椒，盐，料酒，泡椒，泡菜，淀粉。
第一步：准备一碗新鲜的鱼泡，然后将它用牙签戳破，或者用刀切破，然后先冲洗干净后再放在温水中浸泡20分钟，20分钟之后捞出来放在盆中加入一大勺白醋，一勺盐搅拌均匀，用手揉搓一下，去一下腥味然后反复清洗干净并且沥干水分备用。
步骤：鱼泡清洗干净，沥干水分备用。锅中加水，放入葱姜蒜和料酒，煮开后放入鱼泡。小火慢炖30分钟，加入盐和胡椒粉调味。出锅前撒上香菜末即可。红烧鱼泡 用料：鱼泡、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水淀粉 步骤：鱼泡清洗干净，用刀切成两半备用。
鱼泡做法：先把鱼泡洗干净，用刀划开放气。还觉得不保险有腥味可以用盐多揉洗几次。把葱姜蒜泡椒泡姜等切条或切块，看自己喜欢。架锅，开火，倒油。把豆瓣酱和刚切好的葱姜蒜等下锅爆香。
鱼泡炖汤：这是最常见的做法之一。将鱼泡与排骨、鸡肉或猪蹄等一起炖煮，可以制成营养丰富的汤品。加入姜片、葱段和其他调味料，炖煮数小时，直到鱼泡变得柔软，汤汁浓郁。
第一步准备一碗新鲜的鱼泡，然后将它用牙签戳破，或者用刀切破，然后先冲洗干净后再放在温水中浸泡20分钟，20分钟之后捞出来放在盆中加入一大勺白醋，一勺盐搅拌均匀，用手揉搓一下，去一下腥味然后反复清洗干净并且沥干水。
泡椒大鱼泡做法
在炒制过程中，先在锅中加入适量的油，放入姜、蒜和葱末以及红椒圈，煸炒出香味。然后，加入切好的泡椒，一起翻炒，让其充分释放出辣味。接着，将腌制好的鱼泡倒入锅中，大火快炒，注意火候要足够大，以保证鱼泡能快速熟透。在调味上，适量加盐、少量生抽和料酒提味，最后撒上葱末，即可出锅。
第二种做法就是酸菜鱼泡 第一步准备食材：鱼泡300克，泡菜，五花肉，生姜，青椒，大红椒。需要用到的调料有油，芝麻油，干辣椒，花椒，盐，料酒，泡椒，泡菜，淀粉。
泡椒鱼泡 所需的食材准备：鱼泡、胡萝卜、青瓜、生姜、大蒜、干辣椒、泡椒、豆瓣酱、白糖、生抽、胡椒粉、料酒、盐、面粉。鱼泡买回来的时候都是鼓鼓的，首先要做的就是用剪刀剪开（也可以用牙签戳破），然后加入盐和面粉，用手不断的反复抓拿去腥，接着再用清水多清洗几遍。
