凯里有什么好吃的?
1、凯里特色小吃有凯里酸汤鱼、苗家鸡稀饭、布依风味粽粑、凯里水晶葡萄、冲冲糕、炸厥粑、苗家炒香虫、牛背筋、酸笋鸡、冻鱼、毛豆腐、鸡丝粉、锅巴粉、牛瘪和羊瘪、下司狗肉。凯里酸汤鱼 酸汤鱼是黔东南州非常著名的菜肴，去当地的人都喜欢吃，来麻江，当地人就会做这道菜来招待客人。
2、第二道佳肴是凯里烤鸭。传说是隋唐时期宰杀放生鸭而烤制而成，现在已经成为凯里的特色美食之一。凯里烤鸭皮脆肉嫩，外焦里嫩，嘴里一口香嫩的烤鸭，回甘无穷。第三道佳肴是凯里狗肉火锅。虽然有些人不喜欢吃狗肉，但是凯里的狗肉火锅也是让人想起来回味的美食之一。
3、酸汤鱼 - 酸汤鱼是凯里的一大特色菜，以新鲜的河鱼为主料，配以特制的酸汤烹制而成。这种酸汤通常由多种本地酸菜、番茄、辣椒等食材发酵制成，味道酸辣鲜美，非常开胃。苗家酸菜 - 苗族的酸菜与其他地方的酸菜不同，它采用特殊的发酵工艺，味道独特，酸香适中，常用于炖汤或做炒菜的配料。
4、第一种特产是凯里豆腐干。凯里豆腐干采用当地新鲜大豆为原料，配以独特的秘方加工而成。豆腐干口感鲜嫩，具有豆香味和浓郁的咸味，吃起来十分开胃，堪称是凯里的美食代表之一。第二种特产是凯里麻芋。凯里麻芋是当地农民多年来自创的一种传统小吃，其主要原料是当地的芋头和油炸芝麻。
5、凯里是一个充满美食的地方，有着很多好吃的特产。如果您想了解凯里的美食文化，不妨了解一下这些特产。第一种特产是凯里糍粑。凯里糍粑是凯里的代表性特产之一。它由糯米粉做成，有着柔软的外皮和香甜的味道。这种特产可以搭配花生酱或者红糖一起食用，味道非常的美味。第二种特产是凯里焖鸡。
腌好的鱼做法图片
做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。
腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。关小火放入干椒炒出香味。
先将腌鱼清水加白酒5滴煮2分钟，水倒掉。花椒，辣椒，姜丝，葱段爆香放入鱼块煸出香味，加入醋1勺，红烧酱油0.5勺，生抽1勺。
在家里做鱼,鱼怎么腌制才不会臭?
1、将发臭的桂鱼扔入臭卤中，室温25℃，放于避光处密封腌制2天，鱼肉发放浓烈臭气，取出将每条鱼分别裹入保鲜膜，放入冰箱冷冻留存。每天上班后，取出10条桂鱼解冻，杀洗后在鱼身两侧背脊处各划3刀，放进保鲜盒备用。
2、腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。把香料烟均匀地涂抹在鱼身上，放入一个干净盆子里，盖上盖子后放在阴凉通风处腌制3天，把水分腌出来，并且彻底入味，每天要把鱼翻动一次，腌制地更加均匀。
3、鱼取出内脏，用流水冲洗后将鱼悬挂在高处，鱼没有血水滴下来即可。把鱼铺在盆里，以一层鱼一层盐的顺序交替放好。腌制一个半小时左右。鱼用流水冲洗，大概洗5-6遍，冲淡鱼的咸味即可。把鱼放在太阳下晒足3-4天即可。
4、腌腊鱼的方法：准备一个盆，先在盆底撒上适量的食盐，然后将剩余的食盐、花椒、小茴香全部放入到鱼中抹匀，接着将鱼放入到盆中，最后用保鲜膜将鱼盖住，压上一个砖头，耐心等到3天。
中国哪里的小吃最多最有特色而且好吃?
上海城隍庙美食街 上海城隍庙美食街是一个小吃王国，拥有绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等美食。这些美味的小吃使游上海成为不可错过的体验。北京簋街 簋街是北京的餐饮一条街，位于东直门内。
位于广西南宁的中山路以其不足百米的短距离内聚集了200多家店铺而闻名。这里不仅有南宁的传统小吃，如芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤，还有田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果汁等，甚至你能找到武汉的鸭脖子、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡等各地美食。
城隍庙美食街这一带，甚至可称得上是小吃的王国，绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，都是游上海不可错过的美味小点。北京簋街 簋（Guǐ）指的是中国古代一种圆口两耳的食物容器，一条街以簋命名，自然是个吃饭的去处。簋街位于东直门内。
中国小吃最多的城市是成都、重庆、西安、武汉、长沙。成都 成都美食可谓星罗万象，上到高端名菜，下到街边小吃遍布成都的大街小巷。花样繁多的川菜、诱人的麻辣火锅、香辣过瘾的肥肠粉、甜辣柔韧的甜水面、麻辣鲜香的串串香、让人欲罢不能的麻辣兔头、香甜软糯的三大炮、香辣红艳的冒菜等等。
广西南宁中山路 ：这里有一条大名鼎鼎的街，不足百米的街道里，布满了200多家店铺。
成都 特色美食代表：龙抄手，豆花，担担面，钟水饺，串串香，三大炮，兔头 川菜风靡全国，成都小吃风味独特、品类繁多。成都美食的性价比非常高，特色代表是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。
中国民间小吃有哪些
1、饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。北京烤鸭。
2、北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。上海小笼包：是上海地区的传统小吃，是一种鲜肉馅包子，皮薄馅大，汁多味鲜。
3、台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。
4、小吃有：豆腐脑、春卷、酒酿圆子、藕粉圆子、麻仁奶糖等。豆腐脑 豆腐脑常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。春卷 春卷是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。
