1、1主料连骨羊肉以羯羊肉为最好 盐，洋葱，姜，香菜2将羊肉连骨剁成57厘米的大块，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末3放入凉水锅中，加姜4大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子。
2、然后用碗盛一碗肉汤，往肉汤里多加一些盐，混成咸汤，将汤临到肉上，肉蘸了咸汤之后，就可以食用了请点击输入图片描述 吃完肉之后，盛一碗羊肉汤，然后往里兑一点刚才的咸汤，撒点蒜苗花，加点胡椒粉，就可以喝汤了。
3、手抓羊肉做法如下1准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净2羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味3大锅加入大量清水，放入葱姜花椒，凉水下入羊排，大火煮开4开锅后。
4、1用料羊排1500克葱半根姜5片花椒少许椒盐10克盐少许香菜少许2准备一块羊肋排3羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味4大锅加入大量清水，放入葱姜花椒。
5、1选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间肉质细腻，是制作手抓羊肉的上佳材料 2羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味 3大锅加入大量清水，放入葱姜花椒，凉水下入羊排，大火煮开 4开。
6、干辣椒 2个 花椒 适量 八角 3粒 白酒 适量 盐 适量 方法步骤 1 将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，冷水中浸泡2小时以上，中间换一次水捞出备用2 锅中倒入冷水，放入羊肉，水要没过羊肉3 大火煮开4 分多次撇清。
7、蒙古族手扒羊肉做法 食材明细 羊排250克 葱1段 姜1块 蒜05个 八角4个 花椒15个 咸鲜口味 煮工艺 半小时耗时 未知难度 1 冷水加姜片煮羊排水开后去除沫子，羊排沥水2 准备配料葱段姜片蒜整瓣八角。
8、1羊肉切好，用其他部位的肉也可，羊肉首先要去膻味，羊肉的膻味重，如果去不好就太膻，但是如果过于干净又没有了羊肉味道，所以最后下的香料不能太重2先用一个盆子，将切好的肋排放入，加入34段葱段，1块左右。
9、1羊肉块洗净，切寸块备用 2锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的血水备用 3砂锅水开后，放入葱，姜，陈皮，放入羊肉，料酒，白胡椒粉，煮半个小时 4萝卜切寸快备用 5把。
10、您好，内蒙手把羊肉做法1所需食材，羊肉用水浸泡数小时，夏天可以放冰箱里浸泡2羊肉冷水下锅，煮开后煮三分钟焯水，不关火，将都捞出来，这样就能避免浮沫子粘在肉上3小茴香和花椒放在纱布里包好4焯好的。
11、手扒羊肉最好用野外放牧能吃到野韭菜或野葱的小羊宰后胴体带骨切成大块，白水煮烧火先急后缓，待汤尽油出即可出锅，用手抓着肉块蘸上蒜泥吃，再喝上一碗羊肉原汤，美不胜言。
12、很多人在秋季养生时都喜欢吃羊肉，特别高原手抓羊肉饭原生态草地羊做手抓饭，真的是人间美味！肉质鲜嫩紧密，细腻饱满，不腥不膻，肥而不腻，具有淡淡的奶香味！具体做法一起来看看吧 准备食材肥羊肉500克，大米500克，洋葱一个，胡萝卜一根。
13、再放入香油3上桌时，带沾汁上即可 手抓羊肉做法二 主料羊肉瘦 500克 配料花椒 3克 八角 3克 大葱 25克 姜 10克 酱油 25克 盐 3克 香菜 10克 辣椒粉 1克 各适量 做法1将肥。
14、陕西省吴旗县人民群众将羊肉剁成大件，连骨带肉一起放在锅里用慢火炖烂，出锅后一人一份，谓之“手抓羊肉”当地谚语曰“猪的骨头羊的髓”羊骨同肉一起炖后，其骨髓进入汤内，原汁原味，香美可口所以羊肉一般。
15、手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮操作简单明快，只加一小把盐也有的不加盐，吃时蘸盐，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口因为净手后。
