1、第一步炒芝麻把洗完的芝麻放在铁锅里翻炒，等到芝麻快干的时候，芝麻的肚子是鼓起来的，有的芝麻受不了锅热，干脆在锅里炸开了，所以能听到噼里啪啦的响声，这个时候就应该把芝麻从铁锅里掺出来了第二步油炸糯；11将拌匀的核桃芝麻糖放到烘焙纸上，并善用烘焙纸不沾黏的特性，协助将炒好的核桃芝麻糖压实12放凉后切小块，食用时方便取用13完成做法四，蜂蜜芝麻糖 材料 quot白芝麻 100gquot，quot黑芝麻 30gquot，quot蜂蜜 70gquot，quot；1食材黄生适量黑芝麻适量瓜子仁适量核桃仁适量白糖适量2核桃仁瓜子仁黑子吗花生仁一会要用擀面杖擀岁擀成小颗粒，不是小碎面3姜一块，准备切片4白糖备用5先把姜片煮成水，一会用6；1材料红糖120g花生碎180g黑芝麻70g白醋1小勺2花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎不用太碎，每粒压成三四片就可以3黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞盛出晾凉备；3锅内加花生油，烧至八成热时，放入锅炸坯子，炸至结皮时捞起，待油温升至九成热时，再将锅炸复入锅中炸，炸至金黄色表皮发脆时，捞出沥油装盘，撒上麻糖酥即成麻糖锅炸的制作要领鸡粉糊入锅后要不断。
2、材料准备炒熟白芝麻250克白糖250克炒熟花生150克操作步骤1把白糖放入无水无油锅里，用小火煮20到30分钟期间不停用锅铲拌一拌2煮至糖完全熔化，关火3炒熟白芝麻，放进锅里和糖搅拌均匀，马上；1食材黄生适量黑芝麻适量瓜子仁适量核桃仁适量白糖适量2核桃仁瓜子仁芝麻花生仁一会要用擀面杖擀岁擀成小颗粒，不是小碎面3姜一块，准备切片，白糖备用4先把姜片煮成水，一会用5；2调料食盐5克白砂糖120克麦芽糖180克水170克3黑白芝麻用微火炒熟4砂糖麦芽糖加水盐中火煮开到130度5混合快速搅拌均匀6烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊7待凝固有些微。
3、4拌麻芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，加入桂花香精，搅拌均匀5将熟芝麻仁糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜或不锈钢板上，揉搓拍成宽10厘米厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成6冷却成型；案板铺油纸或撒一层芝麻，将糖团擀成薄片，铺上一层桂花，趁热切小片，放凉即可芝麻糖的烹饪技巧 要点 一小火加热砂糖至融化，此过程不可频繁搅动，否则糖液易反砂 二熬糖时点水，既可丰富糖的香味，又可；用料去皮花生250克，白芝麻一大把，白糖100克，麦芽糖120克，植物油15克 做法1，把花生放到325F的烤箱里烤15分钟左右取出，用刀把花生切成小粒备用 2，小锅内放植物油加热后放入白糖开中小火至糖完全溶解，放入麦芽糖；锅加热后，将冰糖粉倒入锅里，用搅拌棒不停地搅拌家里没有这口锅的亲，最好还是稍微加点清水哦步骤3 待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火，电磁炉400瓦的火步骤4 将熟白芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒；黑芝麻糖食材400g黑芝麻150g白砂糖80g花生5g食盐200g麦芽糖水做法步骤第一步先把花生放到锅里，小火不停的翻炒，将花生炒熟，炒到花生皮开裂就可以关火出锅了，稍微晾凉去掉花生皮，装到保鲜；4加入饴糖和芝麻一起翻炒，在此过程中加入白糖5将炒好的麻糖立即压平，越薄越好6趁热压好后，切麻糖，切的时候撒上面粉，防粘，切好的麻糖用手拧一下，可以让其凉得快，不易碎，又美观7晾干以后就。
4、制作方法1面团调制先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好软硬适度的面团把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右2压片先将饧好的面团擀成直径约0；做法 1黑芝麻烤熟，100度预热 2白糖加水小火煮，然后再倒入麦芽糖，煮至锅铲滴落成大片状，关火，然后倒入黑芝麻，搅拌均匀，模具中抹油3倒入黑芝麻糖，然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实4放凉后脱模，切成。
