小米别熬粥了,加个鸡蛋,配点面粉,咬一口嘎嘣脆,吃的停不下来
1、第一步：小米清洗干净，提前浸泡2个小时，浸泡好后倒入电饭锅中，加入没过小米的清水，按煮饭键，蒸煮15分钟左右，蒸好后晾凉备用。第二步：将小米倒入碗中，打入1个鸡蛋，搅拌均匀后用绞馅机搅成糊状，没有绞馅机的可以把小米放在食品塑料袋中，用擀面杖反复擀几次，也可以将小米压成泥状。
2、小米锅巴第一步：小米清理干净，提早泡浸2小时，泡浸之后倒进电饭煲中，添加未过小米的冷水，按烧饭键，蒸制15分钟，蒸熟后放凉预留。
3、步骤1起锅烧水，把小米倒入锅中煮开小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了2等小米冷却之后，往里倒入面粉，加适量盐五香粉孜然粉，搅拌均匀3用手将小米和面粉揉成面团揉好的面团分成两份，可以做出。
4、冷冻香蕉是一种独特的零食选择，带来令人惊喜的嘎嘣脆口感。将香蕉冷冻至完全变硬，然后切片或压碎。它们可以单吃，或搭配酸奶和坚果食用。西瓜片 西瓜片经过冷冻后会变得异常酥脆。它们是一种清凉健康的夏季零食，富含水分和维生素。你可以将西瓜片切成三角形或条状冷冻保存。
5、红米饭做锅巴不用发酵，七步可完成。第一步：红米中倒入清水，浸泡1小时以上，直到红米泡软；第二步：泡好的小米倒出大部分清水，不要倒完了，加入面粉和适量的五香粉和胡椒粉。第三步：用手揉成光滑的面团，再用擀面杖擀薄。第四步：用刀将面团切成小块，菱形为佳。
在家做锅巴怎么做
) 将小米淘净，浸泡20分钟，沥干水分，放入平底锅中。2) 在小米上均匀地撒上少量食盐。3) 用中小火煎炸，炸至小米变黄色，轻轻拨开锅巴，翻面煎炸。4) 继续煎炸至锅巴变得焦黄、金黄色和香气四溢。5) 煎炸后倒出，晾凉后装盒。 蜜汁小米锅巴 材料：小米、水、食盐、白糖。
第1步、大米清水淘洗两遍 第2步、大火把水烧开 第3步、水开后把大米放进去，用锅铲搅一下，盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌，防止粘锅 第4步、大约煮十分钟左右，大米已经胀大开始变软。第5步、这时把多余的米汤揺出来。第6步、剩下一点米汤大约差一点莫过大米的样子。
锅巴在家自制方法如下：主料：米饭。配料：猪油、盐、孜然粉。米饭需要提前煮好，将煮好的米饭趁热放在锅里，然后再将米饭划散开。加入一勺猪油和孜然粉，另外还要加少许食盐来调味。等到米饭和这些调味料都加好之后，直接将米饭翻炒均匀。这样可以更加入味，炒出来的米饭味道也会更加均匀。
糯米锅巴如何做，香脆美味，孩子抢着吃呢？小时候家里都是采用大锅煮米饭，白米饭盛完以后底锅一直粘一层小米粒难以铲下去，这时候如果塞一把麦草到灶膛里，两三分钟后就能吃到原味的馍片了。
不要蒸糯米。一斤可以做5大块糯米。平时留在家里当零食也不错，尤其是小孩子。做糯米锅巴，有的人直接炒！加上这一步，锅巴不容易摊，更脆 准备一斤泡了一晚上的糯米。洗几次，用鱼把糯米擦干，不然炸的时候油溅得到处都是。加入15克淀粉增加附着力。
香脆糯米锅巴,自己在家应该怎么做
糯米浸泡 将糯米洗净后，放入大碗中，加入足够的清水，让糯米完全浸没。浸泡时间至少4小时，或者可以浸泡过夜，这样可以使糯米更容易煮熟，制成的锅巴也更加香脆。 蒸糯米 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，撒上少许盐。在蒸锅中加水烧开，将糯米放入蒸屉中，大火蒸约30分钟至糯米熟透。
在平底锅或煎锅中加入适量的油，油热后将糯米块放入锅中。用中小火慢慢煎制，待一面金黄酥脆后翻面，直至两面都呈现出金黄色且边缘酥脆。第五步：出锅和享用 煎好的糯米锅巴用锅铲取出，放在厨纸上吸去多余的油分。待稍微冷却后即可食用，口感应该是外酥里嫩，有嚼劲。
准备材料：首先，你需要准备以下材料：糯米、水、食用油、盐、葱花、香菜等其他你喜欢的调料。糯米的选择很重要，最好选择新鲜的糯米，这样制作出来的锅巴口感更佳。浸泡糯米：将糯米放入一个大碗中，加入适量的水，让糯米完全浸泡在水中。浸泡时间最好为4-6小时，这样可以让糯米充分吸水，更容易煮熟。
锅巴怎么炸出来酥脆
1、锅巴改成小块，放入碟内待用。先把锅巴撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。烧锅下油，待油温100度时，放入锅巴炸至金黄香脆，捞起入碟，撒入椒盐，再淋入麻油即可。方法二：主料：糯米、糖、生姜、白芝麻、淀粉。辅料：椒盐粉、盐。糯米加水泡2～4小时，里面给点糖。
2、烘烤：利用微波炉或是烤箱烘烤，锅巴放微波炉内中火加热1分钟加热即可，若仍旧软塌再以30秒的时间，继续加热。太阳晒：在天气晴朗时将锅巴拿到太阳下暴晒，盖上一层薄膜，以防落灰。烘干：锅巴由于吸收了水分不再酥脆，将其放进锅中大火烘干两分钟拿出，晾凉即可变酥脆。
3、方法一：可能是米没有蒸透蒸熟，不熟的米饭后续做锅巴是无法完全达到膨化的效果的，而且水分过多的米饭后续做锅巴则会特别费劲很难烤干，所以我们米饭最好要放冰箱冷藏隔夜。方法二：可能因为锅巴出现厚薄不均的情况，做的时候没有完全贴合紧密导致炸不酥，所以我们可以将米饭捏成小饼。
4、捞出控油。1再控油。1撒入少量孜然粉，吃辣可以撒点少许辣椒面。1香香脆脆小米锅巴出锅。
5、搅拌均匀。锅里放入足够多的油，待油八成热时，在模具上涂些热油，平平的放一层米。取一粒米扔在油中，米粒能迅速飘在油上即可把铺了米的模具放油中炸。待锅巴定型后轻轻的把模具翻过来，锅巴就会自己从模具上落下来，将锅巴炸至金黄取出沥油即可。香酥可口的锅巴就出炉。
6、酥脆锅巴的做法如下：用料：糯米适量、水适量、葱姜盐或者糖（根据口味调整）、玉米淀粉少量。步骤把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。步骤泡好的糯米控干水分，加盐、葱、姜、少量玉米淀粉，淀粉撒上，拌匀，看不到粉团就可以，放置几分钟。
锅巴的做法家常做法
1、（1）准备材料：大米、清水。（2）将大米洗净，放入高压锅中，按照平时煮饭的比例加入清水。（3）盖上锅盖，大火加热至高压锅开始排气，然后转中小火继续煮5-10分钟。（4）关火后等待高压锅自然放气，打开锅盖时可以看到锅底形成的锅巴。电饭煲锅巴做法：（1）准备材料：大米、清水。
2、将煮好的大米倒入一个大碗中，然后用勺子将大米压平，让大米变得更加细腻。然后将大米放到通风的地方晾干，大约需要晾干2-3个小时左右。步骤四：炸锅巴 将晾干的大米放入热油中，用中小火炸至金黄色，并且听到锅巴发出“噼里啪啦”的声音。然后用漏勺将锅巴捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
3、锅巴是一道传统的家常菜，主要原料是米饭。以下是一种家常的锅巴做法：所需材料：- 白米饭（最好隔夜饭）：500克 - 植物油：适量 - 盐：适量 步骤： 将隔夜的白米饭放入大碗中，用手将米饭搓成细小的颗粒，使其松散开来。
4、第一种方法 一碗温热的米饭，选择粘性较强的圆粒米哦，搬入少许盐、铺在不粘烤盘上，如果你的烤盘是要粘盘的，要涂一层油哦。放入烤箱90度，烤制表面略干，然后分成小块，翻面继续烘干。随时观察，都烘干，有点微黄色的就可以了。
