赖尿虾做法
1、清蒸濑尿虾。材料：濑尿虾两斤、青椒3个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。做法：先将濑尿虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把濑尿虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。清炒濑尿虾。
2、食材：濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油 做法：将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
3、赖尿虾做法如下：用小刷，洗干净濑尿虾，沥干水份备用。坐锅热油，放入些许干花椒，中火炒香，涝起备用。放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，投入刚才的炒花椒和虾继续翻炒。
4、顺着濑尿虾虾身，由上至下剥壳。具体做法是顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就出来了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一只完整的虾。
5、濑尿虾冲水洗净控水，葱、姜、辣椒干适量备用。不锈钢锅开小火，不放油，先将辣椒干放入。再放入葱、姜，继续小火，炒干水分。倒入适量油，继续小火，稍翻炒下。炒出葱、姜香味，倒入濑尿虾。盖上锅盖，开中小火。
椒盐尿虾怎么做
原料：濑尿虾10只、蒜茸3瓣、红椒1只、料酒、姜末、椒盐各少许、植物油50克。将濑尿虾用水洗净。 蒜剁茸，椒切碎。将油锅烧热，入濑尿虾煎至外酥内软，滴料酒，铲起备用。将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。濑尿虾放入锅中炒匀。将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
虾蛄一斤，椒盐粉一勺，蒜蓉半颗，小葱一根，料酒一勺，植物油适量。虾蛄洗干净，沥干水分。锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾蛄。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡。炸到虾蛄外壳变酥。捞起备用。锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱。
准备好所有的材料，大蒜，压碎，辣椒去籽，切碎，生姜，切碎，虾姑洗干净。在虾姑中放入一小撮海盐，黑椒，椒盐和柠檬汁，浸泡10－15分钟。浸泡后滤干虾姑，在其表面铺上一层木薯粉待用。在平底锅中加入少量橄榄油，爆炒大蒜，姜和柠檬草，加入黄油，爆炒至大蒜成金黄色。
步骤：将濑尿虾清洗干净，去掉头部和尾巴，用刀在虾背上轻轻划开，取出虾线。这一步很重要，因为虾线会影响口感。将大蒜、生姜、葱、红辣椒切成末，备用。在一个碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀，然后将濑尿虾放入碗中，腌制10分钟。
濑尿虾的做法?
清蒸濑尿虾。材料：濑尿虾两斤、青椒3个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。做法：先将濑尿虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把濑尿虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。清炒濑尿虾。
椒盐濑尿虾 食材：濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油 做法：将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
赖尿虾做法如下：用小刷，洗干净濑尿虾，沥干水份备用。坐锅热油，放入些许干花椒，中火炒香，涝起备用。放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，投入刚才的炒花椒和虾继续翻炒。
需要准备的食材有：一斤的皮皮虾、3-5根香菜、少许洋葱、5-6片生姜片、2-5瓣大蒜、5-7勺酱油、1勺耗油、2勺醋、4勺白糖、2-3颗小米辣椒、新鲜的柠檬片、高浓度的白酒、少许的盐、凉白开，还可以有少许的冰块。
濑尿虾煮大约15分钟，虾身颜色变红就可以出锅，下面是具体做法：准备材料：濑尿虾1斤，盐适量，生抽适量，糖适量 买来的濑尿虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净。将濑尿虾再放到清水里清洗后捞出沥干水分。
濑尿虾要怎么做
1、清蒸濑尿虾。材料：濑尿虾两斤、青椒3个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。做法：先将濑尿虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把濑尿虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。清炒濑尿虾。
2、先将濑尿虾洗净，锅内倒油，油热后冲菜入锅爆炒一下，加入濑尿虾稍炒。加入清水，姜片，将濑尿虾煮熟，再加点葱段，胡椒粉，再加点盐调味。
3、主料：赖尿虾500克，芫荽适量。蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。烧滚1锅清水，下赖尿虾。烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。芫荽作装饰之用。
4、濑尿虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。然后把濑尿虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿即可出锅。
5、将濑尿虾洗净去虾线，用刀在虾背上轻轻划开一道口子，便于入味。准备足量的蒜蓉，可以加入一些红椒丝增加色泽。将蒜蓉均匀涂抹在虾身上，撒上少许盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。出锅后撒上葱花和香菜点缀。炒濑尿虾 将濑尿虾洗净去虾线，备用。
6、濑尿虾7元（根据吃量买），香葱1元，香菜1元，香油，胡椒，酱油，盐，蚝油，味精，大蒜，沙姜适量。清水洗两遍濑尿虾，简单把表面的杂质洗掉，滤干水分。洗净香菜和香葱切断备用，拍好大蒜，胡椒，沙姜备用。
