做法1河粉切条粗细随意，香茅切段2牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮3丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟4烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味5河粉焯。
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牛肉河粉汤 牛肉河粉汤是一道经典的越南菜，以其鲜美的汤底和丰富的配料而闻名首先需要熬制牛骨汤，加入香料如八角桂皮香叶等然后将煮熟的河粉放入碗中，加入切片牛肉牛百叶牛腩等，再倒入热汤，撒上葱花香菜。
可以制作萝卜牛肉河粉汤，准备水芹菜，高汤，牛肉河粉，盐，鲜美露，干贝，鸡汤块，洋葱，一些萝卜，需要把萝卜先清洗干净把皮去除，然后切成块状，洋葱洗干净以后把外面的皮去除，锅中加入适量的水，干贝，鸡汤块放进去煮半个。
1准备河粉，牛肉丸香菜浓汤宝半块 2水烧开放入牛肉丸，浓汤宝先煮10分钟 3加入冬菜小半勺鱼露半勺煮开 4放入河粉煮散 5放入香菜，装盘 6出锅放上煎蛋炸蒜适量即可。
