蜂窝芋角属于哪里的特产
蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜，是用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。
蜂窝芋角：蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜，是用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄、表层小眼密布、状若蜂巢、外皮酥脆、内层软滑、馅有微汁、鲜美香浓。
蜂窝芋角 蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜，是用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。
广式早茶是中国南方地区，尤其是广东地区的一种独特的饮食文化。它不仅仅是一种食物，更是一种生活方式和社交活动。在众多的广式早茶中，蜂巢芋角是一道非常受欢迎的点心。蜂巢芋角的名字来源于其独特的外观，它看起来像一个六边形的小蜂窝，因此得名“蜂巢”。
桂林位于广西壮族自治区，其优美的自然环境每年都会吸引大量的游客前去观光，那桂林的美食也自然是其中的重要一环。
桂林各地的特色美食
1、啤酒漓江鱼 啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼制作而成，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。十八酿 桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。
2、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区的传统名小吃，以其独特的风味闻名遐迩。制作桂林米粉的过程精细，采用上好的早籼米磨浆、装袋滤干，再揣成粉团煮熟，最后压榨成圆根或片状。 尼姑素面：尼姑素面与桂林米粉并称为姐妹小吃，是广西桂林的地方特色小吃之一。
3、桂林特色美食：桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。
4、桂林米粉是广西桂林市的传统小吃，现在已经是国家级非物质文化遗产。桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。
5、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。桂林豆腐乳：桂林豆腐乳属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。
6、桂林米粉 桂林米粉以其细腻的口感、独特的卤汁和丰富的配菜而著称。其历史可追溯至秦朝，当时作为干粮供士兵食用。如今，它已成为桂林的一张美食名片，每位游客都争相品尝。 桂林田螺 生长在清澈的漓江中的田螺，肉质鲜美、口感清脆。
空气炸锅可炸蜂巢芋角吗?
在锅中倒入适量的油，烧热后将制好的芋角放入锅中，用小火慢慢炸至两面金黄酥脆。炸的过程中要注意火候，避免芋角炸糊。炸好的蜂巢芋角捞出，沥干油分，放在盘子里即可食用。此外，蜂巢芋角还可以用来制作其他美食，如蜂巢芋角糕、蜂巢芋角糖等。
热锅落油至可以盖到芋角一半的份量，油要够热才好放入芋角油炸 逐一放入芋角，炸至表面上色并出现蜂巢酥皮，即捞起沥干油份，再放上厨房纸吸走剩余油份，即成 蜂巢芋角 材料： (24个) 馅料：瘦猪肉150g，虾仁150g，干香菇3~4朵，蒜1瓣。
芋头洗净切片，与澄面一同上锅蒸30分钟，入搅拌机打成泥（或用勺压成泥），加入猪油、盐、糖调味。炒锅上火放油烧热，冬菇、鸡肉、海米洗净切丁，入锅炒制成馅。用3包住2搓成椭圆形，入180℃油炸2分钟，芋头自然膨发成蜂巢状即可。
然后，将调味好的芋头泥分成适当大小的部分，用3包住2，搓成椭圆形的形状。这一步是制作蜂巢芋角的关键，形状的把握会影响到最终的外观效果。将搓好的芋角放入预热至180℃的油锅中，炸2分钟，直到芋角膨胀并呈现出诱人的蜂巢状即可。
花源少，也可能要分蜂了。“蜂巢芋角”是过去粤点师傅考级的必考品种，属于煎、蒸、炸、烘4大工序中“炸”这一项。“炸”，对油温、火候的要求很高，油温太高容易将芋角炸“死”（意即起不了蜂巢状），油温太低或用慢火炸，则容易将芋角炸飞，而火候过猛，芋角容易炸焦。
炸制：**在锅中倒入足够的油，烧至五成热。将裹好的芋角放入油中，小火慢慢炸至金黄色，表面呈现出蜂巢状。沥油：**炸好的芋角捞出，放在厨纸上吸去多余的油。装盘：**将炸好的蜂巢芋角摆放在盘子里，可以搭配甜酱或辣酱食用。小贴士：选择新鲜的芋头，这样制作出来的蜂巢芋角口感更佳。
