玉林生晒圆肉怎么做营养极为丰富?
1、利用蒸煮法：除了水煮，蒸煮也是一种很好的烹饪方法。将玉林生晒圆肉放在蒸笼中，用中火蒸煮至熟透。蒸煮可以减少营养素溶解到水中的情况，从而更好地保留食物本身的营养。
2、晾晒：将腌制好的肉片取出，去掉表面的香料和葱姜，然后用厨房用纸吸去表面的水分。将肉片平铺在干净的竹篮或者晾晒网上，放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。晾晒的时间根据当地的气候条件而定，一般需要3-5天，直到肉片表面干燥，肉质变硬。烹饪：晾晒好的圆肉可以直接食用，也可以用来做进一步的烹饪。
3、生晒圆肉煲汤 生晒圆肉煲汤是一种非常营养的做法。将生晒圆肉与排骨、冬瓜、红枣、枸杞等一起煲汤，可以熬出一锅营养丰富的汤品。生晒圆肉在煲汤过程中会释放出其独特的风味，同时排骨和冬瓜等食材也能提供丰富的胶原蛋白和矿物质，适合全家人享用。
4、生晒圆肉以猪肉为主料，通过特殊烹饪工艺制成，肉嫩味美，营养丰富。 制作生晒圆肉，需准备猪后腿肉和其他调料。 将猪肉切片、腌制，调味料腌制30分钟，使肉质入味。 腌制好的猪肉放置烤盘，涂抹腌料，预热烤箱至180摄氏度，烤制约30分钟。
剥了皮的龙眼肉(桂圆)怎样晒干
剥了皮的龙眼肉（桂圆）晒干的方法：锅里放水烧开，将备好的新鲜龙眼连枝带叶在开水中烫泡2分钟左右，然后捞起沥干。沥干后的龙眼挂起来放到阳光充足的空地晾晒，晒至枝叶变脆。然后把龙眼的枝叶剪掉，留下根蒂，注意不要剪破。龙眼剪好之后，一粒粒摊开在太阳底下暴晒。
首先，将新鲜龙眼放入沸水中浸泡约2分钟，以烫泡的方式去除其外皮。 烫泡后的龙眼捞出，彻底沥干水分。 随后，将沥干后的龙眼挂在阳光充足且通风的地方进行晾晒，直至其枝叶变得干脆。 当龙眼的枝叶变脆后，剪掉枝叶，只保留根蒂部分，注意避免剪破龙眼肉。
剥好的龙眼肉直接放在托盘上，置于太阳底下晒干即可。晾晒龙眼肉时，注意要经常翻动，确保果肉的每一面都能晒到太阳，如此晒出来的果肉口感比较好，等到龙眼肉里的水分彻底蒸发即可。龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。
怎么晒桂圆肉干
1、晒桂圆肉干的步骤如下：龙眼处理把龙眼带杆一粒粒剪开，把坏的挑出去，把好的留下备用。龙眼清洗用清水洗去龙眼表皮的灰尘，洗的时候不要太大力，用水冲最好。龙眼水煮把水烧到沸腾，然后放入龙眼1-2分钟即可，这只是用来消毒杀菌，利于晒干。在晒之前要等到龙眼凉了之后。
2、日晒法 用日晒法也可以把新鲜的桂圆做成干桂圆，也是最简单实用的方法，最好先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时的翻动一次，等日落的时候将桂圆用麻袋密封住，进行回潮，存放一天后，再拿出来晒，并且保持翻动2～3次，待果壳一戳就破的程度即可。
3、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。清洗桂圆，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。煮桂圆，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。
4、首先先把龙眼放在竹盘上，放到有太阳的地方暴晒。晒3-5天，等到它的果肉缩水变小，就变成了桂圆，就可以吃了。还有另一种方法：把龙眼肉放进烤箱里，100度扭好，烤7-8小时。密封并保存测试过的肉桂，龙眼果实成熟（8月中旬）后再收获加工，味道会更好。
5、小贴士 1 桂圆肉在过水时，时间不要太久。2每家烤箱脾气都不太一样，视自家烤箱温度而定。高的话则适当的调低一些，低的话就调高一些。在焙干的时候可以时不时的查看一下适当调整。焙干桂圆肉的过程中要注意翻动几次，使其受热均匀。焙干时要注意不要烤得烤太久，烤太干的话口感会不太好。
桂圆肉烘干的方法
剥好的龙眼肉可以用切成小块、加盐搓揉、外放太阳下晒、风干、烘干的方法晒干。切成小块。将龙眼肉切成小块，这样可以使其表面积增大，有利于水分挥发和干燥。加盐搓揉。在准备干燥龙眼肉之前，可以将龙眼肉加入适量的盐中，然后搓揉一会儿。这样可以加快水分的渗出，同时也有利于杀菌和防止腐败。
再焙、三焙。初焙的龙眼干经放置2―3天后，果核、果肉内部水分逐渐向外扩散，果肉表面比刚烘后较为湿润，须再行烘焙。这时可将初焙龙眼干分成大小果2个等级，分别烘焙。再焙方法与初焙相同，温度控制在60℃左右，烘焙时间约4―6小时。每烘焙2小时翻动一次。一般龙眼经过再焙即可烘干。
日晒方法简单，将果实摊放在阳光下连续暴晒，半个月后收拢存放数天以平衡内部水分，再晒数日使果核断面由白色转灰褐色，肉色淡黄透亮即成。龙眼焙干分为初焙和复焙。①初焙。初焙温度控制在65～70℃。每烘焙6小时要翻焙1次，连续3次，使上、中、下层均匀焙干。
原料处理：龙眼干制有两种方式，一是整果干制，一是龙眼肉干制。整果干制：龙眼因有外壳，而比较坚硬，为了加快干制速度，一般在干制之前进行预处理即用100摄氏度热水热烫2—3分钟。 烘干工艺：在65摄氏度下进行烘干，烘干标准是观察果核的干燥度，当果核一击即碎时其干燥便可结束。
在家怎样烘干桂圆肉?
待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱，温度100度低温焙干桂圆肉，约6小时左右。
准备新鲜桂圆2千克（可以按需求准备新鲜的桂圆）。然后把桂圆去皮（整个过程都需要注意手卫生）。去皮后，借助小刀去核，操作的时候尽量保持桂圆的完整性。这时候煮一锅水，等水沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。
风干。在风干的环境中，空气流通，有利于龙眼肉的干燥。可以将龙眼肉放置在通风良好的地方，自然风干或者利用风扇等电器加快风速。烘干。在准备干燥龙眼肉之前，可以将烤箱预热至适当的温度，然后将切好的龙眼肉放置在烤盘上，通过加热使其快速干燥。
把刚才剪好的龙眼放入开水里面，焯一下，第一可以起到去除农药作用，第二是杀菌作用，第三是断生。焯的时间控制在1-2分钟即可。之后就可以把龙眼捞起来，拿到太阳下晒了；如果住顶楼的人有露台最好，放阳光灿烂自暴晒即可，晚上注意要收进来，否则会被露水打湿。晚上可以放在通风处吹吹风。
