东北熏干豆腐卷是一道地道的东北特色美食，口感香脆，滋味独特，吸引了众多食客的喜爱。那么，如何才能做出一道美味的东北熏干豆腐卷呢？接下来，就为大家分享一下制作的秘籍。
首先，选用优质的熏干豆腐，切成薄片备用。然后，将鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀，作为豆腐的裹料。
接着，将葱姜蒜切碎，放入锅中炒香，再加入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油，用来调味。将炒好的酱料均匀地涂抹在豆腐片上。
然后，将调味过的豆腐片依次裹上鸡蛋液，放入锅中煎至金黄酥脆即可。
最后，将煎好的豆腐卷切成适当大小的块状，摆盘装饰，撒上少许香菜末和芝麻，即可端上餐桌。
这样制作出来的东北熏干豆腐卷，外酥内嫩，香气四溢，口感回味无穷，美味可口，让人垂涎欲滴。
希望以上的制作秘籍可以帮助大家做出一道地道美味的东北熏干豆腐卷，享受美食的乐趣！
