东坡鱼是一道广受欢迎的传统中华菜肴，其口感鲜嫩，味道醇厚，香气四溢，备受食客们的喜爱。那么，如何才能做出一道口感鲜美的东坡鱼呢？别担心，五星级大厨将会分享独家秘籍，让您轻松掌握制作方法。
首先，选择新鲜的草鱼，去除内脏、鳞片和鳃，清洗干净后切成适当大小的块状备用。接着，将姜片、葱段、花椒放入锅中烧热的食用油中煸炒，待出香味后将调料捞出，留下调味油备用。
然后，在另一口锅中放入适量水，加入冰糖、料酒、生抽、酱油、盐、葱段、姜片，煮至糖完全融化后加入鱼块，煮至七成熟捞出。再用少许调味油将鱼块均匀涂抹，再放入蒸锅中蒸约十分钟，待鱼肉变得松软入味后，撒上葱花即可出锅。
最后，将鱼块摆盘，浇上热气腾腾的酱汁，香气扑鼻，色香味俱佳的东坡鱼就完成啦！这样做出的东坡鱼，口感鲜嫩，鱼肉入味，回味无穷，绝对能够让您的家人和朋友们赞不绝口。
通过五星级大厨的独家秘籍，相信您也可以轻松在家做出一道美味的东坡鱼，让您的厨艺更上一层楼，享受美食带来的乐趣。
