1、共分为5个步骤，以下是做越南生牛肉河粉的详细操作 操作步骤 1 焯水牛腱牛骨牛尾冷水下锅焯水，把浮沫撇去，放炖锅里 2 配菜洗净 红葱头烤到表面微焦，闻到香味即可所有配菜洗净 3 调味 牛腱牛骨牛尾。
2、炒牛肉河粉，简称炒牛河，炒牛河是一种汉族特色小吃主要流行于南方地区牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。
3、干炒牛肉河粉，是粤式小吃，也是最多人吃的一种去茶楼喝早茶不是天天去，想吃干炒牛肉河粉，在家做只需5分钟，实惠又好吃炒河粉的时候，只需把河粉抹一点油，拌均这一步，炒出河粉不断不碎，还不粘锅，韧而爽滑。
4、快速滑炒至牛肉变色，盛出备用步骤step 5 下入洋葱，红椒丝，炒软步骤step 6 下入韭黄，快速滑炒变软步骤step 7 下入河粉，用筷子滑散，加入适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀步骤step 8 下入豆芽，蒜段，翻炒几。
5、牛肉切好用生粉和酱油，加一点点油腌好 番茄切薄片备用 河粉切好 蒜蓉切好 蒜蓉放油锅爆香 倒进腌好的牛肉爆炒一下起锅 牛肉炒熟备用 番茄倒入锅里略炒一下 加入河粉一起翻炒，翻匀后盖锅盖放入调料焖一会，起锅前。
6、牛河的做法因地域和口味的不同可能有所差异，但主要的方法一般有以下几种1 港式牛河先将米粉和牛肉炒香，再加入豆芽芥兰葱姜酱油等配料翻炒，最后加入鸡汤烧开煮熟2 广式牛肉河粉先将牛肉切成片，用酱油。
7、牛肉炒河粉的做法1将牛肉切成薄片，再加入生抽料酒老抽还有白糖充分抓匀，直至碗底没有酱汁2再分别倒入鸡蛋淀粉水抓匀，一定要抓匀哦3拿出一只碗，往里面倒入生抽老抽食用盐白砂糖充分搅拌直至均匀。
8、毕竟牛肉就是一种强健身体的食物，只要是能够合理的吃，那么只会给我们的身体带来非常好的营养帮助这道菜要想做好是有窍门的，需要人注意看每一个步骤是怎么做的配料河粉200克，绿豆芽50克，牛里脊100，洋葱半个。
9、一制作方法 主料牛肉，河粉，绿豆芽 辅料红葱头，香菜，葱，黑胡椒粒 用料牛肉，河粉，绿豆芽，红葱头，香菜，葱，黑胡椒粒，糖，老抽，生抽，生粉，鸡粉，做法1，牛肉切生，用生粉，老抽，鸡粉，红葱丝，黑胡椒粒。
10、这样才能确保它的鲜嫩2河粉可以在下锅前放少许油搅拌均匀，炒的时候就不会粘锅结团春天的牛肉炒河粉你爱吃吗你的家乡是否也有吃河粉的习惯呢说说你的看法吧，来一起分享探讨更多关于春天的 美食 吧。
11、材料 越南干河粉200g，牛骨头牛腿骨1根约500g，牛腩400g，柠檬半个，红尖椒1个，老姜 1块约10g，紫皮小洋葱2个，桂皮5g，甘蔗1节约10cm长，100g重，八角 2枚，草果2粒，香菜碎，香葱花各2茶匙。
12、牛河是广东人对牛肉河粉的简称 河粉原料是米，颜色是乳白色，口感比较滑 凉皮是面，颜色偏透明色有点白，口感更韧些 河粉一般炒牛肉做成干炒或是湿炒牛河，或是做成汤河粉 凉皮都是拌的 有时是和担担面一起拌的 有时是。
13、洋葱大火颠锅翻炒18将沥干的河粉一起倒进锅中翻炒19加入调料生抽蚝油盐可以依个人口味调放20大火炒匀时间要短，河粉已经是熟的了，炒太河粉就会断掉21配上一碗虾皮紫菜蛋花烫吃起来更不觉得腻。
14、河粉是有上百年历史的广州传统美食，越南新加坡等东南亚一带称其粿条贵刁河粉韧而爽滑，吃法多样广州人喜欢吃干炒牛河湿炒牛河和牛腩河粉而越南菜的牛肉河粉也是食味不俗的1洋葱带着老皮放在明火上稍微烤一。
15、牛肉河粉生吃法 生牛河上桌的同时，还会附上一盏“神灯”，内里有番芫荽金不换芽菜辣椒及青柠，究竟该如何下手还有那一小碟的辣椒酱跟海鲜酱，与生牛河又有何关系原来，吃生牛河有一套独特的“方程式”，现在我们。
16、今天小编想分享的话题就是干炒牛河的做法是什么一干炒牛河的做法是什么首先准备好原材料，牛肉，河粉，绿豆芽，韭黄，香菜之所以会加绿豆芽，是为了让河粉吃起来，更加的爽口，加韭黄，葱段，让香气更加的浓郁准。
17、主料 河粉一斤 绿豆芽适量 青菜白菜，生菜都可以适量 鸡蛋2个 酸泡椒适量 大蒜生姜适量 葱适量 生抽适量 白糖少许 耗油 花椒油 盐 鸡精 酸辣河粉的做法步骤 1 准备好这些材料，生抽多点，花椒油。
