炸酱面是一道地道的中国传统美食，而炸酱面的豆子是这道菜中不可或缺的一部分。想要做出简单又美味的家常炸酱面，豆子的制作至关重要。
首先，选择新鲜的黄豆，将豆子浸泡在水中至少8小时，使其充分吸水。随后，将泡软的豆子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火煮熟。煮熟后的豆子应该能够轻松捏碎，但不至于太烂。
接着，将煮熟的豆子捞出，沥干水分，用擀面杖或搅拌器将其捣成泥状。在捣豆过程中，可以适量加入食用油，使豆子更加细腻。
最后，将捣好的豆子放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油和其他调味料，炒至香味四溢。炸酱面的豆子就做好了！
这样制作的豆子口感细腻、味道浓郁，能够为炸酱面增添丰富的层次感和口感。无论是作为主食或配菜，这款豆子都能为家常炸酱面带来更多的美味。赶快动手试试吧，让家人朋友品尝这道美味的传统佳肴！
