做 法 1把鱼收拾干净，葱姜蒜切片2油烧热，鱼下锅，待炸至水分将干，捞出锅中余油倒出，留适量，把干红辣椒花椒下锅稍炸，待出香味，放入葱姜蒜，稍炒烹入黄酒醋老抽，添入清汤750克，随把；1将鲫鱼收拾干净2锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，捞出3碗中放三勺米醋，三勺料酒，两勺酱油，一勺白糖，适量盐，搅匀4葱切段，姜蒜切片，准备好花椒和大料5大白菜帮洗净，铺在电饭锅底。
鲫鱼，营养又美味，我知道很多朋友都非常的喜欢吃，那么你们可知道怎样做才好吃呢？小编在这里想给各位介绍一下高压锅酥鲫鱼的做法，你们是否通过这样一道菜，那么小编下面就来介绍一下，还有想给你们介绍一下鲫鱼这种鱼，还要给你们一些小贴士；调料泡椒100克，香油25克，冰糖25克，大葱400克，江米酒50克，黄酒50克，酱油50克，味精1克，姜10克，植物油50克 葱酥鱼的特色此菜肉嫩骨酥，葱香味鲜 教您葱酥鱼怎么做，如何做葱酥鱼才好吃1先将鲫鱼去鳞鳃内脏，洗涤干净。
民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用先天不足，后天失调，以及手术后病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用这道焖酥鱼肉烂骨酥，入口即化；1把小鲫鱼洗干净切块，看个人喜好要不要留头2把切好的葱姜蒜辣椒花椒八角桂皮和香叶放在锅里2热锅放油，把小鲫鱼裹上一层面粉，放锅里炸，一定要炸透刺才是酥的3捞上来放入高压锅，放。
大火烧开，开盖转小火炖煮半个小时入味，沿锅边倒入适量香油，盖锅加阀小火焖煮三十分钟，待压力锅自然排气后，开盖后大火收汁，待汤汁浓稠收尽即可出锅食用 酥鱼在很多地方都有类似的存在，在北京天津等地更是很多人儿时记忆里的家；5上火，先以大火烧开，约开二十分钟，下白糖，沿锅边浇入香油，盖上锅盖，用小火先开后焖约2－3小时，待鱼骨酥汤汁尽，焖酥鱼即成6把锅端下火来，晾凉，注意晾凉之前千万别动，一动鱼就全烂了。
第三步往高压锅底部铺上几根一次性筷子，然后放葱姜蒜；9把烧开的汤汁倒入电饭锅中，再加适量清水，水的量要漫过鱼，烧开后半个小时，抬起电饭锅的加热键，再焖两个小时10出锅装盘，撒香菜碎tips1焖制时间要长，才能达到酥烂2如果用压力锅，这道菜就不。
焖酥鱼怎么做才能骨头酥咸菜
撒上盐，淋上醋，再加葱姜丝，盖上锅盖大火开锅后，开始小火焖，八成熟时点入味精片刻便可出锅装盘要注意的是酱油可以代替黄酱，但绝没有老黄酱香放醋是焖酥鱼的关键，不能多，不能少，多了变味，少了。
使其受热均匀，把鲫鱼炸透炸黄，轻推很轻了，捞起，最好再复炸十几秒，这样炸透的鲫鱼焖制后骨头才会更酥，如果不复炸的话，可在最后开大火几秒，让鱼炸得更酥脆再捞出控油，控好油后码入铺好葱和姜的高压锅内备用。
鲫鱼怎样做成骨头都酥的酥鱼
1、鱼肉柔嫩美味，而骨头却往往硬邦邦的，吃起来非常不方便，甚至会咬伤嘴巴那么，酥鱼怎样做才能把骨头酥烂呢？以下是几种简单易行的方法第一种方法是醋泡将切好的鱼肉码放在碗中，加入适量的醋，用筷子轻轻搅拌几下。
2、5 烧开后，放入鲫鱼，盖上盖小火焖1小时，至骨酥为止即成 醋焖酥鱼的制作要诀 本品有油炸过程，需备植物油约500克 小帖士食物相克 鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉，以及中药麦冬。
3、家庭版高压锅焖酥鱼 主要食材和调料小鲫鱼食用油葱姜蒜花椒八角辣椒黄酒番茄酱白糖盐生抽老抽米醋料酒桔子皮开水适量 制作过程1活鲫鱼买回家后，让把它们放入一个大些的容器中，让。
4、酥鱼通常要炸干水分一碰就掉渣的程度才可以 一鲫鱼要炸得够干够酥鲫鱼炸到外焦，焖制时才能达到骨头都可以吃炸透了，鱼即使长时间焖烧，也不会出现碎掉变形的情况 二焖的时间要够长，火候要足用高压锅就缩短了制作。
5、步骤 1鲫鱼清理肠肚后，用食盐涂抹鱼身内外，腌渍30分钟 2然后把鲫鱼均匀的包裹一层面粉，并拍去多余的面粉 3锅里倒入食用油，油温烧至7成热，把裹了面粉的鲫鱼入锅炸至酥脆即可捞起 4锅中底油倒出来，然后。
6、步骤2 再把炸好的鱼码放在上面，稍微加水至淹没所有的鱼把高压炒锅的锅盖盖好，上汽后转小火，焖30分钟左右即可黄豆焖酥鱼的做法 步骤3 骨酥肉烂酱香浓郁的黄豆焖酥鱼，美味上桌黄豆焖酥鱼的做法 步骤4。
