琵琶蟹，是一种味道鲜美、肉质鲜嫩的美味食材，被很多人喜爱。那么，琵琶蟹怎么烧才能更加美味呢？下面就为大家介绍一道美味家常做法。
首先，准备好新鲜的琵琶蟹，将其洗净备用。然后，将姜蒜切成末，葱切段备用。
接着，将锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。接着放入琵琶蟹，煸炒至变色。
然后，加入适量的料酒、酱油、盐、白糖、生抽翻炒均匀，再加入清水，盖上锅盖焖煮一段时间。
最后，待汤汁收干后，撒上少许胡椒粉和香菜，翻炒均匀即可出锅。
这样烧制出来的琵琶蟹，口感鲜美、香气扑鼻，不仅色香味俱全，而且健康美味。希望大家尝试一下这道美味家常做法，享受琵琶蟹的独特风味！
