琵琶鸡是一道美味可口的传统川菜，其独特的口感和香气让人回味无穷。而如今，有一种新颖的做法让琵琶鸡更加美味，让口感尽在你手中。
首先，选择新鲜的琵琶鸡，并将其洗净切块。然后，在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和少许盐，将琵琶鸡块放入锅中焯水，煮至七八成熟后捞出备用。
接着，将干辣椒、花椒、蒜、姜等调味料炒香，放入事先调好的酱汁，加入适量的糖和醋，煮至浓稠。
最后，将焯水后的琵琶鸡块放入锅中，和酱汁充分拌匀，让每一块琵琶鸡都裹满浓郁的酱汁。
这样制作出来的琵琶鸡，口感鲜嫩多汁，带有微微的麻辣味道，让人垂涎欲滴。不仅如此，这种新颖的做法让琵琶鸡更加入味，让口感尽在你手中。
无论是作为家常菜还是宴席佳肴，这道琵琶鸡都能为你的餐桌增添一道亮点，让你的家人和朋友都赞不绝口。赶快动手尝试一下吧，用新颖的做法让琵琶鸡焕发出不一样的魅力！
