竹溪豆腐乳是一种以豆腐为原料制作的美食，口感细腻，味道鲜美，是家常菜中的一道常见菜肴。想要在家享受到竹溪豆腐乳的美味，其实制作方法并不复杂，只要简单几步就可以轻松搞定。
首先，准备好新鲜的豆腐块。将豆腐块放入干净的玻璃瓶中，注意要选择密封性好的瓶子，以免豆腐乳受到污染。然后，将豆腐块用搅拌棒或筷子压碎，使其变成泥状。
接着，在豆腐泥中加入适量的食盐，根据个人口味可以适量增减。搅拌均匀后，将豆腐泥密封好，放置在阴凉通风处，静置2-3天。待豆腐泥发酵成豆腐乳的味道后，即可食用。
在制作过程中，可以根据个人口味的不同添加一些调味料，如葱姜蒜末、花椒等，增加豆腐乳的风味。制作好的竹溪豆腐乳可以用来拌饭、拌面、煮菜等，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，对健康也有很好的帮助。
制作竹溪豆腐乳的过程简单易操作，只要按照上述步骤进行，就能轻松做出美味可口的家常豆腐乳。让我们动手试一试，享受美食带来的乐趣吧！
