竹荪炖鸡是一道家常美味又营养的传统菜肴，它不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效。下面就为大家介绍一下竹荪炖鸡的做法。
首先，准备好主料：鸡肉和竹荪。选择新鲜的竹荪，去掉泥土和杂质，切成小段备用。鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制片刻，提升口感。
然后，准备配料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。姜葱切片备用。
接着，在炖锅中加入适量清水，放入鸡肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得鲜嫩。
最后，加入竹荪和葱段，继续炖煮15分钟，让竹荪的鲜味充分融入鸡肉中。最后加入盐、鸡精调味，即可关火出锅。
竹荪炖鸡不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，有益于提高免疫力、滋补身体。无论是家庭日常食用还是招待客人，都是一道美味可口的佳肴。希望大家尝试制作一下，享受这道美味又营养的竹荪炖鸡！
