糖葫芦是一种受欢迎的传统小吃，其制作过程中需要用到熬制的糖浆，因此在保存过程中容易出现糖化问题。以下是几种保存糖葫芦不化糖的技巧：
首先，要选择干燥通风的环境存放糖葫芦。潮湿的环境会导致糖葫芦吸湿，加速糖化过程。因此，在保存糖葫芦时，最好选择干燥通风的地方，如密封罐或者干燥剂。
其次，可以在糖葫芦表面均匀喷洒少许淀粉。淀粉能够吸收糖葫芦表面多余的水分，减缓糖化速度，延长保存时间。但需要注意的是，喷洒的淀粉要均匀，避免影响口感。
另外，也可以将糖葫芦放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻保存。低温环境可以有效减缓糖化速度，延长糖葫芦的保存时间。但需要注意的是，在食用前需要提前将糖葫芦取出解冻，避免出现口感变化。
选择合适的存放环境，喷洒淀粉或者冷冻保存都是延长糖葫芦保存时间的有效技巧。希望以上方法能够帮助您保存好您的糖葫芦，保持其口感和美味。
