糟辣椒是一道美味的家常菜，口感麻辣鲜香，香气扑鼻，让人食欲大开。下面就为大家介绍几种简单又美味的糟辣椒的做法，让您在家也能轻松享受到地道的美食。
首先，准备好食材：新鲜的辣椒、姜片、大蒜、花椒等。将辣椒洗净晾干，切成段或者切成小块备用。然后，将姜片和大蒜切成薄片备用。
做法一：糟辣椒酱
1. 将辣椒、姜片、大蒜、花椒等一起放入碗中；
2. 加入适量的盐和白酒，搅拌均匀，腌制30分钟；
3. 将腌制好的辣椒倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
做法二：糟辣椒炒肉
1. 将切好的辣椒放入锅中煸炒出香味；
2. 加入切好的肉片，翻炒至变色；
3. 加入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒匀即可出锅。
做法三：糟辣椒炒蔬菜
1. 将切好的蔬菜（如豆角、胡萝卜、青椒等）放入锅中翻炒；
2. 加入切好的糟辣椒，炒匀；
3. 加入适量的盐、味精等调味料，炒至熟透即可出锅。
以上就是几种简单又美味的糟辣椒的做法，希望您也能在家中尝试制作，享受美食的乐趣。
