红焖肉炖干豆腐是一道美味可口的家常菜，口感浓郁，营养丰富。下面就和大家分享一下如何制作这道美味的红焖肉炖干豆腐。
首先，准备好所需材料：猪肉块、干豆腐块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油等。
1. 将猪肉块洗净切成适量大小的块状，用盐、料酒腌制片刻，使其入味。
2. 干豆腐块用开水焯一下，去除豆腥味，备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，放入焯好的干豆腐块，炖煮约20分钟左右，让豆腐充分入味。
6. 最后撒上葱花，淋上香油，炖好的红焖肉炖干豆腐就可以出锅了。
这道红焖肉炖干豆腐不仅口味鲜美，而且炖制过程中可以让干豆腐充分吸收肉汤的味道，口感更加鲜嫩可口。快跟着上面的步骤一起动手试试吧，相信一定会被这道美味的家常菜所征服！
