肉烩萝卜是一道家常菜，口感香甜可口，深受人们喜爱。下面就来分享一下简单的做法。
首先，准备好所需食材：猪肉（可根据个人口味选择肥瘦比例），萝卜，生姜，葱段，蒜末，干辣椒，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，淀粉和清水。
1. 将猪肉切成小块备用，萝卜去皮切成小块，生姜切片备用。
2. 锅中放少许油，加入葱段、姜片、蒜末和干辣椒爆香。
3. 放入猪肉煸炒至变色，加入适量料酒煸炒去腥。
4. 倒入清水，加入生抽、盐、糖和鸡精，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 加入萝卜块，继续焖煮15分钟至萝卜变软。
6. 最后，用淀粉勾芡，再撒上一些葱花即可出锅。
这样一道美味的肉烩萝卜就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。不仅简单易做，而且营养均衡，适合全家人一起享用。赶快动手试试吧！
